首席记者 杨昕宇

　　新春里的黑龙江，寒风悄然回暖，裹着年味儿。

　　集贤县福利镇的街头巷尾，红灯笼、中国结、串灯挂满枝头，喜气盎然。

　　以“饭店一条街”闻名的七星街上，烟火气最浓的，还是马金玲的无骨鸡柳煎饼果子店。

　　“来一套煎饼果子，加鸡柳加肠！”上午9时刚过，就有熟客到店用餐。

　　声音刚落，马金玲已经动了起来。舀面糊、摊圆饼、打鸡蛋、撒葱花，动作行云流水。铁板滋滋作响，香气直钻鼻腔。

　　这是马金玲创业的第7年。从街头一个简陋的小摊，到如今四家小吃连锁加盟店。

　　从一个人忙前忙后，到一家人一起动手，再到邻里一起干。这位普通的集贤市民，用煎饼果子、炸鸡柳等几样普通的小吃，拼出了属于自己的美好生活。

　　“啥是生活？”马金玲一边给煎饼刷酱，一边笑着念叨。“对于我们做餐饮的，生活就是端不完的餐、刷不完的碗，是每天重复无数遍的‘欢迎光临’‘下次再来’，是别人休息的假日里我们最忙。”

　　这话，她在自己的视频号里说过。没有华丽的辞藻，全是实打实的烟火气。但镜头里的她，眉眼弯弯，眼里有光。

　　没人知道，她的创业路，是从一场相遇开始的。

　　2019年，马金玲认识了老公。那时候，老公在街头摆摊。公公婆婆，也在街头摆摊讨生活。

　　“年轻人肯放下身段，踏实摆摊、务实肯干。”老公这份韧劲，一下子打动了她。

　　2020年，两人结婚了。她褪去青涩，成了摊位上的老板娘。

　　每天跟着家人一起出摊、收摊。起早贪黑，风吹日晒。虽然每天都很累，手脚不停歇，但看着一家人齐心协力，日子有奔头。她觉得，再辛苦也值得，生活格外充实。

　　那时候，福利镇的街头，道路还是老旧的柏油路。遇到下雨天，坑坑洼洼全是泥水。他们的小摊，春天寒风刺骨，手冻得僵硬，握不住铲子；夏天烈日炎炎，铁板烤得人浑身发烫，汗水浸透衣衫；秋天秋风萧瑟，落叶飘进面糊桶，她就一边摆摊，一边打扫；冬天大雪纷飞，路面结冰，推车都推不动。一家人就一起拉车，互相搀扶着，熬过最难的日子。

　　刚开始生意并不好。路过的人大多只是瞥一眼，很少有人停下脚步。一天下来，有时候连本钱都赚不回来。

　　有一次天下起大雨，面糊被雨水打湿没法再用。马金玲看着泡水的面糊，委屈的泪水混着雨水流进嘴里，又苦又涩。老公走过来，轻轻拍了拍她的肩膀，“没事，咱们重新来”。

　　“是啊，不能放弃。”马金玲擦干眼泪，重新和面。她知道，自己没有退路。为了家人，为了日子能好起来，她必须坚持。

　　她开始琢磨，怎么才能让自己的小吃更有特色。别人的煎饼，都是普通的白面糊。她就试着在面糊里加入更多更好的原材料，这样做出来的煎饼，不仅口感更好，还更有营养。别人的煎饼，配菜都是香菜、火腿肠，她就想着加入无骨鸡柳。鸡柳现炸现卖，外酥里嫩，裹在煎饼里，香气四溢。

　　她还坚持，所有的食材都要新鲜。鸡蛋，每天早上新鲜采购；鸡柳，自己腌制，绝不使用半成品；酱料，自己熬制，不添加任何防腐剂。“做生意，讲的就是良心。”马金玲常说这句话。

　　她的小吃，分量足，味道好，价格还实惠。慢慢地，越来越多的人，开始光顾她的小摊。

　　学生们，放学路上，会特意来买一套煎饼；上班族，早上赶时间，会顺手带一套，边走边吃；街坊邻居，没事的时候，也会来凑凑热闹，买一份小吃，聊聊天。

　　有人问她，“你做得怎么这么好吃？”她笑着说，“因为我用了心啊”。用心做好每一份小吃，用心对待每一位顾客。这，就是她的经营之道。

　　日子一天天变好，他们的小摊生意越来越红火。2021年，是值得纪念的一年，他们终于不用推着小推车摆摊了，拥有了第一个属于自己的店铺。“老七中无骨鸡柳”的招牌，正式挂了起来，无骨鸡柳、煎饼果子、炸实蛋……

　　这些他们用心做的小吃，渐渐有了名气，来店里吃饭的人越来越多。

　　这几年，“十四五”规划深入推进，集贤县城乡面貌发生了翻天覆地的变化：老旧的街道重新铺设了柏油路，平整宽阔；街头巷尾安装了路灯，晚上亮堂堂的；供水管网也进行了改造，一拧开水龙头，清澈的自来水哗哗流淌，彻底解决了以前水压不足、水质不好的问题，老百姓的日子更舒心了。政府还出台了一系列扶持小微企业和个体工商户的政策，减免税费，提供普惠小微贷款支持，开展创业培训……这些好政策，就像一场及时雨，滋润着马金玲这样的创业者。

　　2022年，马金玲的创业路又迈出了一大步，她开始对家里的一店两铺统一装修风格。同时提高服务标准，从食材处理到接待顾客，每一个细节都严格要求，让自家的小吃得到了更多人的认可。

　　第一家加盟商主动找上门来。看着有人愿意跟着自己干，马金玲既开心又谨慎。她手把手教学，把自己的手艺毫无保留地教给加盟商。还反复叮嘱，一定要保证食材新鲜、品质过关。

　　2023年，马金玲下定决心，贷款买下了属于自己的实体店面。备货、经营面积一下子达到了一百多平方米。

　　店面大了，生意也更红火了。她依旧保持着初心。用心做好每一份小吃，用心对待每一位顾客。她还不断创新，推出更多新品，满足不同顾客的需求。

　　日子越来越好，马金玲的脚步也从未停下。2025年，第二家加盟商来了，就在双鸭山市尖山区，她的经营规模达到了一店四铺。

　　规模大了，品质更不能含糊。为了保证所有店面、摊位的小吃品质一致，她开始自己制备食材。鸡柳、面浆、大果子、面筋、实蛋、毛蛋……每一样都亲手制作，严格把控质量，统一向加盟商供货，不让任何一份不合格的食材，流入顾客口中。

　　几年间，凭着扎实的手艺和诚信的经营，她还教授了十多名学员，宝清县的、尖山区的、桦川县的……她毫无保留，手把手教学，希望能帮更多人掌握一门手艺，闯出一条出路。

　　“我以前也是普通人，知道找工作不容易。”马金玲说。“现在我有能力了，就想帮帮大家。”

　　她手把手地教员工做煎饼、炸鸡柳，给员工开工资，让大家都能有一份稳定的收入。

　　员工李大姐是店里的“老人”了，“金玲人特别好，对我们就像家人一样。跟着她干，我们心里踏实。”李大姐笑着说。“以前我没有工作，家里日子过得紧巴。现在我每个月都有稳定的工资，还能照顾家里的老人和孩子。真的特别感谢她。”

　　这样的感激还有很多，马金玲用自己的努力，不仅改变了自己的生活，也带动了身边的人，一起过上了好日子。

　　生意越来越红火，马金玲的生活也发生了很大的变化，房贷越来越少，又买了新车，一家人和和美美。

　　但她依旧保持着勤俭节约的习惯，每天还是会早早地来到店里，和员工们一起忙碌。

　　有人问她，“你现在已经成功了，为什么还这么拼？”她笑着说，“我不觉得自己成功了，我只是用心做好了自己该做的事。”

　　“生活就是这样，你越努力，就越幸运。”她依旧会在视频号里分享自己的日常，分享店里的生意，分享家人的点滴，分享自己的感悟。

　　她的视频，没有华丽的剪辑，没有夸张的宣传，全是最真实的生活场景，却吸引了很多人的关注和点赞。

　　有人说，“看了你的视频，觉得生活充满了希望。”有人说，“你的努力，值得所有的美好。”有人说，“我也要像你一样，努力生活，不负时光。”

　　马金玲说，“我就是一个普通人，没有什么惊天动地的壮举。我只是在平凡的岗位上，日复一日，年复一年，努力做好自己的事。我相信，只要不放弃，只要肯努力，平淡的日子里，也终会泛着光。”

　　说着话，她眼里满是美好，充满憧憬，“新的一年，我希望我的店面和摊位生意都能越来越好；我希望能带动更多的人一起创业、一起致富；我希望能把我的小吃做得更好，让更多的人吃到集贤的味道；我还希望我们的家乡能发展得越来越好，老百姓的日子，能越来越红火。”

　　她的憧憬，简单而朴实，却也是无数集贤人，无数中国人的憧憬。

　　春天的脚步越来越近，马金玲的店里暖意融融，煎饼的香气、鸡柳的酥脆，弥漫在街头，吸引了越来越多的人。

　　“我们的明天，肯定会越来越好的！”采访最后，马金玲说。