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我市从“新”出发筑牢校园食品安全防线
//shuangyashan.dbw.cn  2024-11-29 07:59:33

为“校园餐”保驾护航守护“舌尖上的安全”

  东北网双鸭山11月29日讯(首席记者 杨军)“校园餐”问题关乎下一代的健康成长,关系到孩子们成年以后的身体状况。“校园餐”不仅要让孩子“吃得饱”,更应让孩子“吃得好”。今年,我市将“校园餐”突出问题专项整治工作作为核心要务,全市市场监管部门充分发挥职能作用,把学生吃得饱不饱、食材质量好不好作为检视整治成效的唯一标尺,坚持问题导向与结果导向并重,从“新”出发筑牢校园食品安全防线,全面确保孩子们吃上健康营养的“放心餐”。

  统筹“新策”,多措并用,强化食安责任担当。在原有基础上,市市场监督管理局10月17日制发了《进一步深化校园食品安全排查整治推动“校园餐”质量提升行动的工作方案》,并成立领导小组,在市纪委监委和驻局纪检组的指导下,优化工作方案,制定每周详细工作计划;先后召开部署会议、调度会议等各类会议11次;联合市教体局、市卫健委等相关成员单位召开会商会、专题会4次;健全制度机制2项。选派业务骨干参加全市督导、与驻局纪检组开展联合检查、市局督导组深入县区督查、成立专项工作组进行暗访,共检查学校(幼儿园)食堂、小饭桌及配餐单位149家次,发现问题290个。

  桶餐“新举”,多线出击,打造配餐品质新阶。市市场监督管理局强化配餐监管举措,严格执行“二十查”并驻点开展“全时段、全过程”监管,累计出动执法人员124人次,完成监督抽检5批次、快检29批次。市局领导深入校园调研,经陪餐、座谈发现配餐盒饭温度与口感欠佳。通过实地调研,打餐装盒过早致饭菜在盒内时长过久是症结所在。市市场监督管理局监督配餐企业压缩打餐时间,开展2次约谈、3次实地检查配餐企业,大力推行桶餐模式,提升“校园餐”质量。同时制定《教室内分餐操作规程(试行)》,协同教体部门规范打餐,保障学生用餐末环安全。当前,桶餐配送已覆盖尖山区14所、宝清县11所、集贤县4所学校,使1.4万余名订购配餐的学生受益。

  推行“新法”,多方发力,引导小饭桌更规范。实施靶向施策,坚持“应备尽备”原则,对“小餐桌”采取疏管结合方式,持续推进校外托管机构(小饭桌)备案工作,正在起草我市校外托管机构(小饭桌)管理办法。4月份以来,新增小饭桌备案218家,全市已备案340家,均已公示;开展食品安全培训与测试1次,全市学校幼儿园食堂、配餐单位管理员、小饭桌负责人和基层监管人员共500余人参训,进一步提升小饭桌经营管理水平。同时,持续开展校园食品安全监督检查,共检查学校(幼儿园)食堂、小饭桌及校园周边餐饮单位823家次,发现问题505个,下达当场处罚决定书9份,立案3起。

  让孩子们在校园吃得安全更放心。在全市市场监管系统的共同努力下,目前“校园餐”突出问题专项整治工作取得了较好成效,配餐单位建章立制、索证索票更加齐全、操作流程更加规范、餐食品质明显提升;校外小饭桌食品安全制度不断健全,厨房环境更加干净卫生、留样行为进一步规范,“校园餐”质量全面提升,切实保障了学生们“舌尖上的安全”。

作者:    来源:    编辑:杨宏图
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