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左振军:开创美好幸福未来
//shuangyashan.dbw.cn  2019-12-06 08:38:32

  东北网双鸭山12月6日讯(记者 韩庆权)“转岗,不代表失去拥有未来;学习掌握技术,一定会创造美好的未来。”这是今年35岁的左振军送给自己的一句励志语。

  2016年,左振军从双矿集团东荣三矿运输区转岗,成为了一名需要自己来谋划自己未来的转岗失业人员。

  左振军说:“转岗了,但那时的我一点也没有消沉,我觉得有一扇就业之门在不远处正慢慢地向我打开。”

  转岗的第三天,他就去好朋友的小餐馆帮厨了。一段时间后,左振军沉默了,自己的未来生活要这样帮厨下去吗?他开始思索自己的未来,历经了一个个无眠的夜晚后,他决定从自己熟悉的餐饮业入手,学习餐饮技术,创造自己的未来。

  也许是命好,也许是政府的就业政策就是为他而出台。正在他想着如何去学习烹饪技术的时候,市就业局为转岗职工建立了免费创业技能培训班的消息传来,而且设有左振军喜爱和想要学习的烹调专业。

  左振军兴奋了,他迅速辞别了帮厨工作,参加了就业技能培训班,全身心投入学习烹调技术。经过三个月的系统学习后,他获得了中式烹调三级证书。

  左振军以优异的成绩毕业了,进而被市就业训练中心培训学校推荐至双鸭山五环大酒店,专门从事烹调冷盘工作,并凭借个人高超的技能水平和职业操守,很快担任了厨师长,实现了薪酬翻番增长。

  成功就业,左振军并没有止步不前,而是继续设定新的烹饪技术目标。

  “学无止境,我必须学习掌握更全面的烹饪技术,中国的烹饪技术博大精深,我还要做好技术传承,让烹饪技术发扬光大,为更多的就业者实现技术就业。”左振军说,他不仅带十几个青年学习烹饪技术,同时,他还系统学习了食雕技艺,访名师,拜名家,他的食雕技艺收获了很多奖项。

  左振军说,做“大厨”,是要凭借真真切切的烹饪技术说话的,来不得半点瑕疵。所以,左振军把生活的大部分时间都给了对烹饪技术的学习钻研。一个个不眠之夜,他是在对菜品的色、香、味追求中度过;一个个栩栩如生食雕技艺作品,是在整夜的心琢刀雕中产生。

  只有努力奋斗,才能改变生活。左振军对烹饪技术持之以恒的追求,让他迅速成长为我市烹饪界领军者,在他的工作室,数十个奖牌、奖状、奖杯,记载着他攀登烹饪技术高峰的艰辛汗水。

  2017年,左振军受邀参加魅力中国城参评活动。2018年,左振军参加了黑龙江省第一届全国龙菜大赛并荣获金奖。

  之后,左振军被省青厨评委授予“地方名厨”称号,被省青厨委聘为常务副主席,当选双鸭山烹饪协会常务秘书长……殊荣接踵而至。今年9月,左振军带队参加在伊春举办的第二届旅游发展大会美食大赛,他制作的双鸭山展区代表菜《樱桃鲟龙鱼肝》荣获金奖。

  左振军说,人要靠本事吃饭,有了一技之长,才能在社会上立足,才能掌握人生,赢得尊重。从转岗初期的碌碌无为到现在的功成名就,学习技能改变了我,也成就了我,我希望能有更多的人转岗不失志,学习就业技能,开创自己美好幸福的未来。

作者:    来源:    编辑:杨宏图
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