张淑兰

　　“十日春寒不出门，不知江柳已摇村”仅仅过了十来天，当我再次推开窗户时，就有一团淡绿的“烟雾”蹦进来。

　　早春二月，背阴处的冰雪还未融化，冬的寒意还未全消，屋后的柳树就抽出了一条条青翠的柳枝，吐露出一簇簇嫩绿的新芽。看着成群结队的柳树新芽像毛毛虫一样蛰伏在柳条上，一种潜藏在记忆中的柳香又一次在我心里萦绕……

　　童年的记忆中，老家的冬季特别长，人们没有新鲜蔬菜吃，整天吃的不是冻白菜就是腌酸菜。我家屋后有一片柳树林，站在窗前，就可望见。每到天暖，我就喜欢注视那片柳林，急切地盼它早一点变绿。终于有一天，等我再次推窗眺望时，突然发现柳树已脱去了灰白的衣裳，换上了淡绿的外套，那时候，我就像发现新大陆一样欢喜，又蹦又跳地喊到：“柳绿了，柳绿了。”

　　民以食为天，家以食为大。尽管在当时我家的生活是相当的困难，但并没有难住心灵手巧的母亲，柳树的嫩芽，便是母亲在春天里给我们做的第一道野菜。她把嫩绿的柳叶儿摘进篮子里，回家烧一锅开水煮，煮好之后，又捞进凉水里泡。换上三四次水，泡上一两天后，母亲会把柳叶儿捞出来后攥干。这攥干的柳叶到了母亲的手里，就像变戏法一样，今个儿凉拌，明个儿摊柳叶饼，后个儿蒸柳叶麦饭，这一道道大自然馈赠的美食，把我们兄妹一个个吃的欢愉又开心。

　　在我们老家，母亲算不上是烹饪高手，但每次做了柳叶美食，她总会让我们拿些给邻居们品尝，有些邻居尝着好吃，有时候还会跑到我们家缠着让母亲教给她们做。母亲最拿手的是做柳叶饼，每当看着锅里那金黄中透着隐隐绿意的柳叶饼，我的肚子就咕咕地“造反”，待到柳叶饼一出锅，我们姊妹哪管母亲的辛苦，就风卷残云般狼吞虎咽一番，吃完后一个个打着饱嗝，心里别提有多爽了！做柳叶饼，看着简单，却不容易。天没亮，母亲就起床，把攥干的柳叶和面粉一起搅拌，加入适量的葱花、花椒面、盐，然后将其调成面糊后就开始做柳叶饼了。过程并不复杂，但烧柴和煎烤却很费时间。农家人，春天正是忙碌的季节，大人们不可能为了给孩子做柳叶饼，就耽误了田里的活儿。所以，这饼是母亲忙里偷闲做的，她往往是我们还在梦香里就已经忙碌在灶火前了。

　　春风送暖柳丝长。在过去那个艰苦年代，柳叶不仅喂养着我们的肚皮，还是一味实用的良药。据《本草再新》记载，柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。在我们村，每年春天，乡亲们都会采摘一些嫩柳芽拿到太阳下晒干，然后储存在一个密封的罐子里，谁要是有个牙疼、咽痛的，就会抓一点晒干的柳芽泡茶喝。小时候，我体质弱，一到春秋就容易上火，每当嗓子疼得不能吃饭时，母亲总会亲自冲一碗晒干的柳叶茶端到我面前，并监督我喝完才肯离去。那柳叶茶可真苦，喝第一口时，它会毫不留情的让人从头苦到心，所以每次我都是大哭小叫地拒绝喝下去。每当这个时候，母亲总是耐着性子给我解释，她说苦口良药，你要耐着性子把它喝完，先开始是很苦，但喝着喝着，你就会品出它的清香，仔细想想啊，喝柳叶茶，就像过日子一样，都是先苦后甜的，只要我们熬过了这个苦头，好日子就离我们不远了。

　　在母亲的鼓励下，我开始一口一口地品，品到深处，一股涩涩的、香香的美妙滋味在唇齿间久久停留，一直浸透到心脾，就像母亲那温柔的目光滋润着我。母亲没有上过学，但她说的话却成了我们成长路上的精神财富，这也许是母亲艰苦生活中的细碎浪花，但它蕴含的生活哲理却像柳香一样激励着我们对美好生活的热爱。

　　40多年过去了，我们的生活有了质的提高，柳叶饭早已退出人们的视线。但是，每当看到在春风中摇曳的翠柳，我总能闻到一股绵长而醇厚的柳香，因为食物都是有记忆的，这些记忆带着亲情的余香，哪怕只有半分，也能在心里萦绕一生。