朱睿

　　八十年代初计划经济，我正值四五岁的年纪，由于父母工作关系，我跟随父亲生活。那时的白面供应有限，奶奶为了培养我对窝头的食欲，就会在上面点一个红点，可是我吃完那个红点便对窝头再无兴趣。

　　父亲看在眼里急在心里，有一天他笑眯眯对我说要露一手，给我做面条吃。我当时一听口水都下来了，眼睛也仿佛长在了父亲身上，唯恐有一丁点的错过，父亲用擀面杖擀开一张面皮，足足像鏊子那么大，然后他问我是喜欢吃窄的还是宽的，“窄的，因为吃着方便”，父亲便将面皮流水般折叠，细细地切，切出来的面条就像是机器压出来似的。然后煮面条，面条五分熟的时候，捞出，过水。切葱花，炒锅放葱花熟锅，加热水加盐，放入面条，煮至九成熟。

　　父亲盛出面条，又舀了一勺汤浇上，那香味马上就满溢了整个房间，我看着翠绿的小葱叶点缀面条当中，面条也仿佛透亮又十分熨帖地盘在碗里，父亲怕油烫我心急，就把我的碗放在窗台晾凉。终于等到可以吃啦！我喝了一口汤，简直神清气爽，唇齿留香，而顺顺滑滑的面条无疑极大满足了我的口腹之欲。

　　十余年后我外出工作，不小心得病住院，父母闻讯后马上赶了过来，问我想吃什么？我有点不好意思地说就想吃父亲做的葱油面。母亲一听，在一旁忍不住偷笑，说我这病八成是馋的，其实当时的生活水平已经明显提高，再也不用为吃食犯愁。于是父亲不辞辛劳，给我做好了葱油面，里面还煮了荷包蛋，又放了点火腿肠和小咸菜，可我把面条吃光，把汤喝光，心心念念的还是记忆中葱油面的那个味道。

　　这几年，父亲老了，饭量也渐少。有一次他出院后，医生特地交代：吃一些好消化的食物。父亲也说：现在天天吃的东西比以前过年吃的年夜饭都丰富，甘食厚味，反而是萝卜白菜保平安。这时，我一下子就想起了葱油面。我学着父亲的样子擀面皮，可擀得不是厚了就是薄了，好不容易擀好，切面条的时候不是切得宽了就是窄了，切完，有的面条还粘在了一起，葱花切得也不规整。我大汗淋漓，狼狈不堪。父亲对这一切并不知情，可当他从卧室来到厨房看见我的时候，我没想到还有些虚弱的父亲竟然怒了，“这些活哪是你能干得了的!”说完把我撵走，父亲又亲自动手忙碌开了。

　　一会功夫，便传出“面好了”的声音，那一次父亲饭量出奇得好，而我面对着自己那碗葱油面，心中却是百感交集，不小心掉落的眼泪氤氲了面汤中的点点油花。