东北网双鸭山3月11日讯(记者 安丽)早春三月，乍暖还寒，室外仍然是一片冰天雪地，尽管天气依旧寒冷，但记者却在宝山区七星镇新村的芽苗菜温室房里看到一片绿油油的景象。农民们精心培育的芽苗菜长势喜人，已经一批批上市成为市民餐桌上的一道美味。

　　对于这种用新技术新方法生产出来的口感极佳的芽苗菜，七星镇新村村委会主任杨凤书充满了信心。去年12月份，新村芽苗菜合作社正式成立，现在芽苗菜已经卖到了我市的各大超市和一些饭店。

　　采访中记者了解到，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。杨凤书介绍说，现在的芽苗菜有香椿芽苗菜、花生芽苗菜、豌豆芽苗菜等几十个品种。

　　记者在温室房里看到，各种芽苗菜晶莹剔透，色泽诱人。近年来，世界各国对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛深入的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。据杨凤书介绍，他们的芽苗菜种植集约化水平非常高，目前种植一平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜。而且还可以不分季节种植，生长期较短，效益高，完全摆脱了季节性生产的限制。

　　对于未来，村主任杨凤书踌躇满志，他相信，新村的芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的绿色食品，一定会受到广大消费者青睐。