佳然

　　弟弟最喜欢吃的饭是面条，几十年不变。记得弟弟小的时候，每逢感冒，妈妈都给他吃小灶——擀面条。那时，弟弟就目不转睛地盯着妈妈的每一个动作，从和面、擀面、切面到下锅的全过程，眼神中充满期待，更充满对美食的渴望。说来也怪，弟弟提里秃噜地把一大碗面条吃进肚，直吃得满脸通红、汗流浃背，感冒竟然不治而愈了。还是妈妈道出个中原委：是弟弟感冒初起，吃了热面，出身透汗，就把寒气逼了出来，才退了烧。但我依旧觉得有些神奇，因为，弟弟每患感冒，妈妈都会给他擀面条，而且一吃就好，屡试不爽。弟弟有些沾沾自喜，还故意馋我，我便有些嫉妒弟弟，有时甚至怀疑弟弟是因为想吃面条而故意小题大做装病号。因为弟弟是家中的老疙瘩，还因为当时毕竟是粮食紧缺的七十年代，粮食要按人口定量供应，尤其细粮少得可怜。

　　记得那时每年秋天，家里都会买回四五千斤的窝瓜和几麻袋土豆，充当主食，弥补口粮不足。面的窝瓜人吃，不面的喂猪，挤出的窝瓜籽晾干了换钱。只有逢年过节才能吃上几顿细粮，面条在当时绝对称得上美食。

　　弟弟一年年长大了，妈妈越来越老了。后来，妈妈病了，而且一病十几年。再后来，妈妈病故了。妈妈的手擀面便成了弟弟永远的回忆和思念。

　　据弟弟讲，现在有时感冒，也会吃热面，效果依然不错，但从没达到妈妈擀的面条那样“面到病除”的效果。

　　我知道，在那个缺医少药的年代，妈妈的手擀面能治好弟弟的感冒，不仅仅因为上述发汗驱寒的缘故，还因为有妈妈的心意含在其中，那是妈妈对子女无私的母爱。小时候我感冒高烧昏迷不醒，朦胧中曾听到妈妈喃喃自语：老天爷呀，病在我身上吧，别折磨我的孩子了……

　　在我十二、三岁的一年夏天，林场家属队分给妈妈一百多斤麦子，顶当年的部分工钱(那时，妈妈在家属队干活记工分，年底结算)。赶上星期天，妈妈带我搭车到十里地以外的一个集镇去磨面粉。天近晌午，面粉刚磨过半，妈妈就借面粉厂的锅灶做了连汤的手擀面。其实，我陪妈妈去磨面，名义上是去帮妈妈干活，还不如说是给妈妈做个伴儿，活虽没干多少，面条我却没少造(吃)。跟在家里时一样，妈妈等我基本吃饱了，才把剩余的面条吃完。那是一箩到底的面粉，面的颜色虽然不很白，吃起来却很筋道。至今，我已记不清吃过多少种闻名遐迩的各地风味面条(包括国内饭店经营的意大利面)，都赶不上妈妈的手擀面好吃。

　　农历正月二十七，是弟弟的生日。民间俗称人日子，要吃面条，寓意缠住岁月的双腿，使人长寿。我顿开茅塞，原来，弟弟喜欢吃面条还真的有名正言顺的理由呢。在祝愿弟弟生日快乐的同时，自然也想起了妈妈。常言道，孩子的生日，母亲的难日。我想，弟弟也一定想起了妈妈，以及妈妈的手擀面。