明天就是除夕，我们特意在虎年到来之时把中华美食的各大菜系，向爱吃的朋友推荐一番，让您在虎年里尝遍各地美食———

    ●粤菜●

    九朝会——吃粤菜听昆曲

    九朝会是集官府菜、粤菜、鲁菜之大成的九朝会菜系。

    特色：有容纳28人的八十七神仙厅，一整根1700年的花梨木桌，气势恢宏，适合高级宴会及董事会；光明顶包间可俯瞰戏楼，享受昆曲绕梁；每套永乐宫包间都配有顶级整体橱柜，古典奢华盛宴加当代PARTY，给您前所未有的宴请体验；九重天戏楼宴会厅以8米挑空上接天光，下连亭阁，并配以慈禧太后70大寿的天官赐福礼及当年孔府耗资巨资白银进献的万寿无疆宴，打造京城第一寿宴；昆仑厅再现盛唐皇宫设计，打造盛世盛典，适合喜寿宴及各类活动。

    环境：三个不同环境各具特色

    1.禅·拢翠阁——清，《红楼梦》，妙玉，闺阁重置，拢翠庵，禅；

    2.儒·镜花缘——晚明，解构的苏州园林，风花雪月，视频枯山水，士大夫，秦淮八艳；

    3.道·九重天——魏晋南北朝，三层戏楼，天光，竹林七贤，玄，天人合一。

    昆曲:昆曲是我国传统戏曲中最古老的剧种，也是我国传统文化艺术，特别是戏曲艺术中的珍品，被誉为世界戏剧的三大源头之一、中国戏曲的“百戏之祖”。 2001年，昆曲以其永恒的艺术价值和代表性入选联合国首批口头和非物质世界文化遗产。然而时至今日，全世界从事昆曲演出的专业人员仅余600人，作为濒临灭绝的世界文化遗产，九朝会九重天戏楼肩负起拯救这种稀有珍贵文化遗产的责任，喜爱昆曲的朋友可以春节期间来到九朝会听昆曲、品中国美食。

    地址：北四环望京桥西北角

    唐宫

    ——推出广东风味贺年盆菜

    唐宫在望京店、民族店、新世纪店、新侨店、好苑店、朝阳店等六家分店同步推出了三款不同价位的超值年夜饭特价套餐。而且在虎年到来之际推出广式贺年盆菜。一群人手持筷子围坐一桌共吃一盆菜，呈献出一派祥瑞气象。唐宫虎年贺年盆菜在食材原料中加入了“隆运吉祥”原只鲍鱼、“心想事成”海参、“纵横四海”大虾、“发财好市”蚝豉、“家肥屋润”粉葛扣肉、“横财就手”猪手、“彩雀临门”烧鹅、“喜凤迎春”香妃鸡、“财源滚滚”鲮鱼球、“猪笼入水”猪皮、“亭亭玉立”瑶柱、“四季平安”花胶、“金银满屋”花菇、“步步高升”萝卜、“丁财两旺”枝竹、“共结连理”莲藕、“万事如意”芋头等多种荤素绝妙搭配的美味。同时，备有珍品盆菜和一品盆菜两个品种及6位和12位两种规格，并配有精美包装盒方便外卖。除了盆菜，唐宫还推出了广式年糕和腊味等贺年精品。同时，为庆祝新侨唐宫海鲜舫10周年新装盛大开业，唐宫新侨店特推出优惠大酬宾活动，活动期间每消费满100元即可获得50元代金礼券。此外，一律选用上等牙拣勾翅，用优质汤料精心熬制的唐宫招牌大煲翅，原价198元/位，现特价168元/位。

    地址：唐宫各店

    ●山西菜●

    晋风庄园——大院里过大年

    不管是和谁一起吃饭，气氛是最重要的。热气腾腾的大铁锅一支，响亮的嗓门一唱，年夜饭的气氛就来了感觉。十二口大锅，炖着山西风味的羊蝎子、老醋焖活鱼……这里的菜量很大，一盆够四五个人吃。山西的各种面食如百花争艳，而五台山的苔蘑让其他菌菜失去了芳香，看来产自佛家圣地的苔蘑也具有了灵气。干锅葱烧苔蘑运用西北特有的食料台蘑结合干锅的做法，味道果然鲜美。风味独特的晋商香酥鸭，要经过选料、腌制、蒸、炸等几道工序，原料必须是2500克左右的北京填鸭，并用十几种香料腌制12个小时，旺火转微火再蒸五小时，而后，趁热油炸，出成上桌。皮脆肉嫩，连骨头都是酥的。公社招待饭是一口口大柴锅里炖着豆腐、五花肉、鸡蛋和肉丸子，丰富的原材料再加上厨师秘制的大包调料一通乱炖，掀开大锅盖那叫一个香气扑鼻。热闹的庄园大丰收，大拌菜里虽然菜的种类很多，但都是蔬菜，吃起来清新可口，不但颜色多样，营养也十分丰富。那种酸酸的口感，特别适合在过年过节吃多了油腻的东西后清胃解腻。

    价格：根据人数从488元—988元不等

    地址：通州区梨园城铁站向前300米路左

    ●云南菜●

    CAMP CLUB侃谱

    还未感受过既精致又开胃的侃谱云南菜？一定别忘了尝尝口味强劲的“鸡足山家常酸辣虾”，鲜美的汤汁配上嫩滑的虾肉，再配上一口米香十足的白饭，绝对贴心贴胃的饕餮首选！过年不能回家？侃谱特别准备了来自云南民间的“茴香蛋饼”，取“回乡”之意，让身在异乡的朋友找回那份回家的淳朴情怀。新年当然要讨个好彩头，在云南有着几百年古老传统的“年长菜”最合适不过了，这道菜精选各色新鲜蔬菜，红绿相间甚是讨喜，在做法上，厨师会保留蔬菜原本的长度不会切断，寓意来年福寿年长，这难道不是最美好的佳节祝愿吗！

    价格：根据人数从720元—1600元不等

    地址：朝阳区工体西路8号楼6层

    ●鲁菜●

    全聚德王府井店

    ——推出合家欢乐套餐

    全聚德王府井店推出合家欢乐套餐，并有送水饺、抽大奖等活动。套餐中包括精品凉菜、王府特色凉点、全聚德热菜和极品烤鸭以及果盘。在正月初一来店的第一位客人，还将有机会获得鲜花和2010年全年八折卡一张、全聚德精品烤鸭一套。大年初一至初四在宴会包间里享用宴会套餐的宾客送宫廷美点一份，大年初五凡来店用餐的客人送水饺一盘。2010年2月13日（除夕）—2月18日 （初五）到全聚德王府井店用餐的客人凭餐后结账收据可到一层抽取奖品。

    价格：980元—1880元不等，人均消费150元

    地址：东城区帅府园胡同9号

    全聚德双榆树店

    ——年夜饭讲究养生搭配

    全聚德双榆树店以自然为本，采集丰富食材，用缤纷鲜活的色彩为新春平添喜庆、崭新的氛围。“鲍汁海鲜螺”、“桃树油拌三丝”以立体的造型打开新年祝福之门，“香果芥辣焗鹿排配薯饼”的新鲜口感与特色美形，搭配“五谷丰登”、“五福金穗排骨煲”听觉上的传统韵味伴随团圆喜庆的浓郁香气，同举渗入甜暖与温香的“好合黄金露” 拜贺君亲。精选美食中蕴含的营养功效伴随您的笑脸迎看新岁。“相聚酣饮，留宿岁饭” 。伴随着温炖、熬煮的汤汁，“滋滋”的烹香，味道贴心的道道养生健康菜品温暖摆上您的新春团圆饭桌。

    地址：海淀区北三环西路32号恒润国际大厦

    ●私家菜●

    羲和雅居

    ——千元年夜饭送400优惠券

    羲和雅居系享誉京城的国际化餐厅，曾接待过数十位外国政要,作为其非官方的私人聚会场所。其传承而特有的和合烤鸭、张氏狮子头及新派北京官府菜，为您呈现出全新的饮食理念。自2010年2月13日至2月28日羲和雅居餐厅隆重推出特惠活动。三款年夜饭套餐任您选。1000元/桌免费畅饮鲜榨豆浆送400元优惠券，1200元/桌送两扎鲜榨西瓜汁免费畅饮鲜榨豆浆送600元优惠券，1500元/桌送两扎鲜榨橙汁免费畅饮鲜榨豆浆送800元优惠券。周六日和法定节假日和合烤鸭特价优惠88元/只、辅料费20元。

    地址：朝阳门外日坛北路日坛公园东北角

    获麒商务会所

    ——品尝纪晓岚私房菜

    纪昀，字“晓岚”，谥“文达”，道号“观弈道人”，享年82岁。是何让这位“嗜极旱烟、以肉当谷”的清代大学士如此长寿？敲启获麒之门，纪家第八代世孙纪烈军（昵称阿纪），邀您品尝私家养生家宴，亲身感受纪家的品质生活；共参“文达公”一生所悟（餐、茶与道家养生秘术相结合的修身之法）。

    品餐：运用私家烹调方法，采用中餐西吃的用餐形式，结合中国中医药科学院“餐可治病”项目的研究成果，创造出符合现代养生理念的纪府私家菜。如是会员可根据您的病症为您量身定制菜单。

    品茶：纪家茶道与众不同，非常注重水和茶的品质，采用道家调息的方式进行冲泡和饮用；在优雅的环境中，聆听幽幽琴声，品来自马来西亚高价拍得的外销陈年普洱，尝冰鲜铁观音的暖室生香，赏取自武夷正山的精品大红袍和安溪老观音，为您配置具有药理作用的饮品。

    品文化：在茶余饭后，可以品鉴阿纪的藏品（高古玉、名人字画、紫砂壶、木雕等）。有缘与阿纪相见，还可获得意外的惊喜——根据您身体状况教授道家养生秘术。如提前预约的话，可与在奥运开幕式上题字“有朋自远方来不亦乐乎”的七旬高龄的张秉尧教授见面，并有机会求得书画。

    地址：东三环白家庄路口东北角  ●川菜●

    眉州东坡外卖年夜饭

    ——美味带回家

    临近过年，面对年夜饭越来越难订的局面，眉州东坡特别推出了“团圆年夜饭，幸福大礼包”活动。每一款团圆宴都可以让您完全带回家，更有上百种菜品随您点，数十种小吃任您叫。外卖菜品便于打包，方便加工。而且年夜饭打包套餐，比单点菜品更便宜。

    ●湘菜●

    湘鄂情——推出创新菜

    湘鄂情的菜品在人文情愫、营养、食疗方面将应季时蔬与稀有的珍馐融合，传统与时尚相结合，“健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中，比如针对人们的健康消费需求，湘鄂情就研发出营养类菜式，如“小米炖辽参”，用炖了6个小时的鸡汤熬成的小米粥，粥底可谓用料十足，其色泽金黄，汤香味浓，再配上清爽滑韧的辽参，口感更是丰富。还有一道“罐焖辽参”，是在传统葱烧辽参的基础上，改变烹饪工艺为罐焖，其更能入味，香气浓郁可口。新推出的“西藏牦牛肉”、“酱烧梅花鹿肉”这两道菜，为京城老饕们的滋补提供了好源头。“俊哥昆布鲍鱼”令鲍鱼有昆布（即海带）味，昆布有鲍鱼味，并有降血脂、养肝明目的功效。

    其他创新菜还有“老豆腐蘸酱”、“芝香金虫草”、“干锅鸡杂”等数十道，您天天去吃都有新菜。经典的“鸿运当头”（剁椒鱼头），寓意来年大吉大利、红红火火。

    地址：湘鄂情各分店

    ●海鲜类●

    阳光海岸自助百汇

    ——“过年七天乐”

    净雅的阳光海岸自助百汇推出“过年七天乐”，让您的七天长假享尽美味！从2月13日到2月19日，推出多款真料海鱼菜肴，诱人多汁的鲈鱼、口味独特的左口鱼、顶级鲜美的大鲮平……五人同行，更有整条海鱼让您品尝！还特别为每位顾客准备了鲍鱼和大海螺，现点现做供您品尝！除夕夜当晚，还有法国红酒、当餐一人免单、阳光海岸半价体验券、海尔冰箱等奖品等着您。2月14日-2月28日，阳光海岸在活动期间为您精心准备了冰凉爽口的日式刺身、焦嫩鲜香的脆皮烧鹅等各式精品菜肴大礼包，让您在吃完后，还可以把喜欢的菜品买回家。

    地址：海淀区西翠路19号

    ●饺子●

    惠丰饺子楼的纯手工饺子

    “好吃不如饺子，舒服不如倒着”，京城间一句闲语，却道出北京人对饺子的情有独钟，尤其是到了大年三十、破五的光景，吃盘风味独特的饺子，那绝对是份享受。

    位于西四北大街199号的惠丰饺子楼，是北京很早经营饺子的品牌，南来北往的行商过客、街坊邻里，很多都是这里的回头老客。“虎年”之际，惠丰饺子楼的年夜饭当家主食当然是这里的纯手工水饺。

    惠丰饺子楼的纯手工饺子，皮薄馅满，口感劲软，制作十分讲究。首先要选用特级精制面粉，将面粉揉透和好，再捏成大小一致的面劲，用特制的枣核形擀面杖擀饺子皮，饺子皮薄厚均匀，仅厚1毫米。馅料的甄选同样精细，这里的“鲅鱼水饺”极富特色，必须选用2斤以上的鲅鱼，掐头去尾，除刺清腮，选用纯鱼肉，切碎后，加入香油、葱、姜、韭菜和惠丰秘制调味料，搅拌成馅制成。

    除了鲅鱼饺子，惠丰饺子楼有大虾鲜蘑、牛肉胡萝卜、猪肉香菇等40余种水饺，款款美味与滋补相结合，难怪老百姓如此爱不释口。惠丰饺子已经成为了很多人丢不下、忘不了的老北京情怀。 ●酒店类●

    北京金融街威斯汀大酒店

    ——五款节日套餐

    味餐厅——喜迎虎年，美味相聚

    在喜庆的中式美味中，分享一年的收获，畅谈虎年美好希冀。饺子，年糕，各式鱼类美味，丰盛的鲜活海鲜，中式甜品，无不寓意祥和美好。自助晚餐：每位人民币328元净价（包含软饮无限畅饮）。

    1月15日—2月28日

    金城阁中餐厅——春节套餐

    贴春联，包饺子，热闹迎春节。五款年味十足的节日套餐，让您同家人一起欢度美好时光。

    套餐起价人民币500元至1088元+15% 服务费

    1月11日-2月13日

    2月14日酒店推出浪漫套餐。

    双人人民币5988元净价，包含行政总厨量身定做的5道佳肴、一瓶玫瑰香槟、至爱礼物、108朵红玫瑰、专享乐队献唱及豪华轿车接送。浪漫遁逃：双人人民币9999元净价，包含威斯汀活力客房住宿一晚、双人1.5小时的天梦水疗按摩、行政总厨量身定做的5道佳肴、一瓶玫瑰香槟、至爱礼物、108朵红玫瑰、专享乐队献唱及豪华轿车接送。

    PREGO意大利餐厅——爱意弥漫

    PREGO意大利餐厅的“空气中满是爱恋”……在经典意式氛围中与爱人浪漫相约，享用5道佳肴及一瓶pommery pop香槟。

    晚餐：双人人民币1398元净价

    地址：金融大街乙9号

    京伦饭店

    ——为客人准备布艺老虎

    桃李厅推出两套新年菜单，1880元的“富贵吉祥宴”和1580元的“合家团圆宴”，并奉送本地啤酒、软饮及合时水果。此外大年三十年夜饭我们将为每桌客人准备了一份布艺老虎。688元的“年夜饭带回家的春节礼篮”还可以将年夜饭带回家。

    四合轩推出传统家宴及传统风味家宴两套新年菜单，并举办灯谜活动。泰妃苑推出午、晚自助餐七折优惠活动和双人西式情人节套餐。

    地址：建国门外大街3号

    兆龙饭店——推出多款家宴

    涵梅舫中餐厅富贵烩盆菜由大厨悉心料理而成，丰富的材料一层层叠进盘中，肉质软滑细嫩，肴汁醇厚鲜美，味道馥郁而香浓，把“福寿安康”、“虎年好运”、“高朋欢聚”满满收入您和家人的囊中。最具特色的清蒸桂花鱼选材同样精细，大厨们用传统的烹制方法，把鱼原有的精华鲜、香、绝一并留住，肉质更是不言而喻，营养丰富，预示着虎年的前程似锦；此外象征“阖家欢聚”的干贝扒时蔬，象征“金钱满地”的豉汁皇焗大虾等等都是您与家人不得不尝试的首选。

    价格：从1299元—2999元

    地址:工体北路2号

    中国大饭店

    ——传统面艺给小朋友

    特别奉献喜庆春节年糕以及炫美节日礼篮，任选年年有余年糕、芝麻球、莲蓉、红豆或黑芝麻馅各种元宵，或特选春节礼品套装及春节礼篮。夏宫中餐厅精心烹制丰盛喜人的传统新春大利盆菜。这里还提供了多款商务及家庭套餐菜单。面点厨师还可捏制创意金虎面塑。咖啡苑餐厅演示中国传统面人制作艺术。备受国内外儿童喜爱的美猴王、凯蒂猫、关公、哆啦A梦、金虎等一系列神话和动漫人物形象用五颜六色的面团制成，在餐厅门前一字排开，等候客人带它们回家。

    地址: 建国门外大街1号

    北京国宾酒店——金牌厨师长出马

    五星级国宾酒店皇朝玉园餐厅厨师长——刘家铭拥有22年烹饪经验，2010年新春佳节临近，刘大厨精心配制了“虎年新春菜单”。 生意兴隆宴、恭喜发财宴、大展宏图宴等多款适合中国传统节日的家庭宴会菜单。 款款佳肴均选自新鲜上等的食材，虫草花浸时蔬、鸿运乳猪拼盘、发菜四喜丸子和悦目的海鲜菜肴龙王太子羹。

    地址：阜城门外国宾酒店  ●西餐●

    甜蜜生活意大利餐厅

    ——甜蜜大餐

    托斯卡纳式龙虾南瓜浓汤，选用新鲜的龙虾肉搭配南瓜精心煮制而成的浓汤，口感中混合了龙虾的鲜美和南瓜的清甜，营养丰富、滋味鲜醇。香烤鲍鱼和野生蘑菇配香橙汁以鲍鱼和野生蘑菇为原料，经过烤制的鲍鱼嚼来稍有弹牙之感，入口软滑，搭配上香气四溢，口感筋道，韧劲十足又健康的野生蘑菇，味道更鲜美。一直被用来象征爱情的提拉米苏，混合了咖啡的浓香和奶油的醇厚，入口即融。而特别的盘式更会带给您惊喜：用薄荷叶制作的绿心鲜嫩欲滴，宛如陶醉在爱情中的女孩一般娇羞；用草莓酱制作的红心如红宝石般闪闪发亮，仿佛深陷于恋爱中的男孩一般热情，绿心和红心心心相印，而心与心中央的LOVE和提拉米苏寓意了蕴含于两颗心中爱的永恒和甜蜜。此外还有三文鱼蝴蝶粉配粉红烈酒汁、扒嫩牛柳和野生蘑配绿胡椒汁等美味佳肴。

    ●清真菜●

    烤肉季 推出“金虎报春宴”

    “银锭桥观山一景，烤肉季烤肉一绝”，除了地道的老北京烤肉，在虎年新春到来之际，有“后海美食明珠”之称的烤肉季同样送来“金虎报春脆鱼片”等创新菜肴，让节日的美食餐桌更加诱人。

    烤肉季的“金虎报春脆鱼片”制作十分讲究，必须选用二十多斤重的鲜活脆鲩鱼。这种脆鲩鱼又称“脆肉鲩”，产自长江水库，仅用蚕豆喂养，喜欢逆流而进，所以肉质尤为鲜嫩略带脆口，而且营养丰富，富含人体所需的蛋白质和氨基酸，而且肉质细嫩爽脆，口感独到。烹制此菜时，首先要将鱼肉切成半厘米厚的薄片，加入特制的调料浸渍入味，而后用蛋液上浆，再经过加工后，加入番茄、酱油、醋等炒制，出盘码入姜丝、香菇丝方可。盘中的“金虎报春脆鱼片”，鱼片金红靓丽，似虎卧于盘，香菇丝如同虎背纹路一般于其上，栩栩如生，让人不禁遐想到虎啸春俏又是一年好光景。此菜鱼片酸甜中透着丝丝的鱼肉鲜香，口感爽脆，令人回味。

    今年烤肉季不仅推出了980元的“吉祥团圆”年夜饭，还推出了1580元、1980元的“金虎报春宴”。在烤肉季过大年，不但消费满一定金额，可以免费获得特色菜肴，而且还可以享受照张全家福的温馨服务。

    地址：前海东沿14号

    ●自助类●

    福记餐厅

    ——比金钱豹更实惠更丰富

    北京福记餐厅在京共有两家餐厅，成立于2007年，主要经营高档粤菜、正宗湘菜；以福记珍品佛跳墙、福记老爷翅、小米浸辽参等高档菜肴为主打，辅以日餐全系，花式铁板烧、上海风味凉菜等精美菜肴，建立料理无国界、美食营养餐为主导的全新饮食理念。

    现在餐厅另推出饮食无国界、单点吃到饱的全新就餐模式，有限的消费，无限的品尝，在300多种精美菜肴里，包含中餐粤菜、湘菜、西式甜点；不仅可以品尝到鱼翅、日本鲍鱼、真正的日本关东参、澳洲龙虾仔，而且深海三文鱼、金枪鱼、海胆、北极贝等日餐生鱼寿司、铁板鳕鱼、鹅肝、大明虾等随意品尝。福记餐厅由台湾著名设计师亲手打造，环境优雅、华丽、多种元素相结合，充分体现中西合壁的美感，身临其境是一种品质的享受，该餐厅在奥运前期多次承接国际奥组委考察任务，受到一度推广和好评，是值得欣赏的极品餐厅。在目前推广期间晚餐的价格仅仅是188元一位。

    地址：朝阳区关东店南街2号旺座中心三层

    ●甜品●

    二十一克蛋糕

    ——为两节打造浪漫

    名声在外的新派蛋糕的代表品牌“二十一克”专门为中国的传统春节和西方的“情人节”推出了三款蛋糕。

    “爱尔兰咖啡 ”： 有人说，第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后发酵的味道。

    “百利甜情人 ”： 百利甜酒的加入与淡奶油产生奇妙的化学反应，就像爱情的忽然发生。奶油中透着百利甜特有的芳香，清爽的水果片，混合天然的玫瑰香味，重油坯质感十足……

    “提拉米苏 ”：如果你爱上了一个人，只要给对方一块提拉米苏，就意味着将心交到爱人手中，愿意与其远走天涯。所以才有人说这是开启爱情的钥匙，是从红尘走向天堂的滋味……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。