现在很多食肆每到过年都会推出一些意头菜，例如盘菜就是好多人都会选择的其中之一。

    团年饭吃盆菜，除了方便相信大家选择它的另一个原因就是兆头好，有 “聚宝”的意思，吃完后大家在新的一年都可以盘满钵满！但是哪里的盘菜好吃又平易呢？小记今天就来到位于西华路的合得人雄记酒家试探下点解开张6年盘菜都无升价外，还提升了质量?

    才拿到盘菜的菜单，眼睛就花了，5款不同的盘菜，从最优惠的298元一盘到最顶级的1798元一盘 ，真是想吃几丰盛有几丰盛。老细忠哥好自豪地告诉小记，从开业到现在6年时间的盘菜无升价的的原因是“冬料夏备”，提前入到平货自然不会升价啦。除了不升价，忠哥还特意告诉小记，“过年送礼，送聚宝盘=送健康”，原因一：除了堂吃还可以外卖和买盘菜券；原因二：坚持走健康时尚路线，势要把原汁原味的饮食之道进行到底；其三：注重原材料的开发，不惜重本，打造健康的饮食理念。

    为了证实忠哥以上所说，点了一个最经济的298元的盘菜，提前帮大家试下味道，买个保证。298元够6个人吃饱的盘菜虽然卖相普通，但确保留了广东盆菜的传统特色：运用火锅式做法，盆中加入浓烈的汤汁，避免了盆中材料经长时间加热而变糊的情况。盘菜里有鲍鱼、瑶柱、鱼翅、花胶、蚝豉等上等材料，还有烧鹅、鸡、烧肉等烧味，真正“豪迈”。就连木耳都是选用东北椴木生长出来的，真是够健康。有好的材料当然要有好的酱汁：盘菜的汁用了鸡、火腿、猪骨、虾、蚝油、鲍汁等每天熬制7个小时，但酱汁浓而不腻，食酱汁和食材混合后，令你一口接一口听不了手。

    温馨提示：

    盘菜隔一夜吃比即买即吃会更好味，最后在放面下去和汁一起煮，但面吸收了汁的美味后，吃下去简直就是人间美味。忠哥说想吃到甘优惠和美味的盘菜，最好提早预定，因为年三十晚单外卖都去到3000盘，真是有买衬手。

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