潮人吃烧烤最怕弄脏一身贵价衫,尤其是那股油烟味,总让人立即捂嘴掐鼻子。但去洛溪食街的旺旺东朝鲜烧烤店便不会发生以上的尴尬情形。店内采用韩国进口炉子,且用着“下排风”的方式,只有烟一冒出,马上就被吸回炉子内。炉子下面的木碳也非一般市场所见的黑碳,而是出口日本的无烟烤肉碳,热量高且特耐烧(一顿饭2-3小时不用加碳)。店内的师傅专门由东北当地的朝鲜族人担任,据闻他们在东北当地也有十多年的烤肉经验。
既然是朝鲜烤肉,那么最大特色的牛肉则不可不试,牛肉制作都得经过一定的工序腌制,黄黄的汁其实是东北的大豆油。用筷子夹着在炉上烤的时候,油随即滴进炉内,即便多吃也不会腻。当中特别推荐是来自宁夏的黄牛胸叉肉,牛的前胸部位,其香味且肥瘦适中。细心看还有类似神户牛的小雪花呢。另外值得一提的是东北海鲜伴海兔,酸酸甜甜的口感,相当醒胃。
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