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快罢园的小园菜嘎嘎紧俏
//shuangyashan.dbw.cn  2018-09-10 06:44:24

  东北网双鸭山9月10讯(记者 朱悦)近日,记者通过走访了解到,受市民欢迎和喜爱的小园菜临近尾期,不少人还在在“囤货”。

  小园菜受追捧

  随着市民生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的人青睐于口感更好、售价稍微高一点的小园菜。早市、菜市场、益寿山环路……在一些人流量大的地方,经常能看见有人出售自家小园种的蔬菜,这些菜虽然有的外形不是很好看,但却很抢手。出售小园菜的商贩向记者介绍,自家种的蔬菜吃不完,卖掉既能满足一些人的食用需求,还能贴补家用。

  “小园菜无农药,吃着放心。” “小园的东西吃着有味儿,最主要是没有化肥。” “现在都买小园菜,贵那么一点大家也都可以接受。”……市民对小园菜赞许有加。

  小园菜快“罢园”

  豆角、茄子、西红柿、小白菜、香菜、胡萝卜、倭瓜……小园菜品种繁多,不过记者在采访过程中注意到,有的卖家出售的蔬菜种类较之前有所减少,商贩们告诉记者:“今年的小园快罢园了,现在是吃一点少一点了。”

  “今年先是旱,后来雨多又涝,小园菜比往年少。现在,柿子都很少了,黄瓜基本没了,豌豆角也剩的不多了。”一对在七星种菜、在三马路卖菜的老两口说。

  “我每天没事都来益寿山走圈,走完回来买点小园菜。” “都说快罢园了,我每天挑好的买点,回去放冰柜里留着慢慢吃。”热衷小园菜的市民在抓紧时间采购。

  市民制作“冻菜”忙

  眼看新鲜的小园菜临近尾期,有些人选择多做一些腌制菜,还有一些市民想办法制作“冻菜”。

  “我这有一些回头客买了很多菜,说回家冻起来冬天吃。” “以前没冻过,都说冻点冬天吃这招儿挺好,今年打算试试呢。”“洗干净,切成小块,分袋冷冻,吃的时候就拿出一袋两袋的,挺方便。”一些市民在购买时会交流一下制作心得,也给一些“新手”增添了制作经验。

  记者总结出几条市民提供的小园菜冷冻保存及食用方法,有兴趣的市民可以加以尝试。

  豆角洗干净,焯水后晾凉冷冻。食用时拿出缓冻,可炒菜,可炖菜。

  西红柿洗干净,冷冻。食用时,放在水中加热,可把皮整体弄掉,做鸡蛋柿子汤是不错选择。

  茄子冷冻时,不要选具有软斑或色块的茄子,可洗干净,切成丝或块保存。

作者:    来源:    编辑:杨宏图
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