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野菜
//shuangyashan.dbw.cn  2018-05-16 06:40:45

贾晓辉

  我所居住城市的四季十分的明显,让人总是觉得每一个季节都是那样的短暂。这不,不知不觉地,春天转眼就来到了我们的身边。春风送暖,鲜花绽放,野菜生发,大地到处都是一派生机盎然的景象。日前,妻子到市场去买菜,见有一农妇正在叫卖婆婆丁、荠荠菜等刚刚从田间地里采挖回来的各种野菜,色泽碧绿,茎肥叶嫩,不仅带着大自然的清新,而且带着泥土的芳香,青翠诱人,遂上前买了一些荠荠菜,回到家后,做起了包子,那种似乎只有春天才有的鲜嫩滋味,尝一口那是满嘴春天的香气,令人久久回味。是啊,阳春四月,正是野菜生发的最盛时节,随便走进哪块山坡地里,绿油油的野菜到处可见。我清楚地记得,在我童年的时候,在乡下,春天到田间地里采挖野菜,可以说是农村孩子们的一门“必修课”。那时候,只要你看见谁家小孩手上提着一个柳条筐,筐里放着一把小铲刀,那就无疑是要到田间地里采挖野菜去了。这时候的田野里,当属婆婆丁、荠荠菜、曲麻菜为最多,虽然也能找到其他很多种野菜,但因口感等原因,所以,除了饥荒之年,很少有人去采食。

  每年春天,我也会像其他农村小孩一样,要到田间地里去或者到山野里去采挖许多野菜回来,然后要求母亲变着花样烹制出各种美味,每当我品尝着带有山野风味的佳肴时,心中总会生出一种“春来野菜胜美豚”的幸福感慨。如今,随着社会的发展和生活水平的提高,在很多人的大脑中,野菜已是一个比较遥远的记忆了,尤其是现在的独生子女,不仅难以体验到“春江水暖鸭先知”的感受,野菜更是一个只能从老人那里才能听到的古老话题了。但是,在我们吃惯大鱼大肉后,特别是在寒冷冬季刚刚过去不久,在这个乍暖还寒的季节,在我们走到户外尽情地享受大自然的无限风光的同时,如能走出城区,来到郊外,或者来到田间地里,去看一看那些迎春绽放的生命,顺便采挖一些野菜回来,让我们在唇齿之间,也能品味鲜鲜嫩嫩的“蒌蒿满地芦芽短”的春天滋味,那不是一件非常有意义的事情吗?如果你真的有心去田间地里采挖野菜的话,那就选一个有阳光的周末吧,带上自己的爱人和小孩,准备几把小刀和一个竹篮子,赶到有花草生长的地方,那你就可以大展身手了。专心致志地找寻,郑重其事地挑挖,把带着根须,带着泥土,带着清香的野菜,一一装进随身带来的竹篮子里。荠菜,油绿而肥大,一颗平摊着就有手掌那么大,找到了一株就会有一大片。

  逢有小沟小溪处,哗哗的流水淌过,掬一把水洗洗脸。

  照照蓝蓝的天,悠悠的云,跨过去,山坡兴许有一片达子香,正开着紫色的花,像蝴蝶一样开合着翅翼迎风而舞,翩翩欲飞。蜜蜂飞来飞去,嗡嗡嗡地忙碌着。如果有些走累了,那就坐下来歇歇吧,轻轻地哼着“春季准时地到来,你的心窗打没打开,心儿与白云一起轻松悠闲……”的曲子,那该是多么惬意啊!不经怎么辛苦,就能轻而易举地采挖到满满一篮子的野菜,回到家后又怎样制作呢?其实,不管是素炒、凉拌,还是包饺子、做馅饼,这些都已不是很重要了,重要的是你已经投身到春暖花开的大自然中去了,体验了美好,体验了另一种时尚,而且又添了口福,那不是一件其乐无穷的美事又是什么呢?

作者:    来源:    编辑:王不也
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