分享按钮
政要时针 县区传真 社会点击 传媒论坛  e网超市 城市简介 人物 教育 精神文明 设为首页 我要投稿  
                       
城市之声 图片新闻 镜头说事 有事点我 北疆文艺 招商引资 法治 头题 北疆博客 加入收藏 广告招商  
   县区新闻   
 宝清县      集贤县      友谊县      饶河县      尖山区   宝山区     岭东区      四方台区       
您当前的位置 : 东北网  >  双鸭山新闻网  >  e网超市  >  健康
骨折吃点鱼和豆制品有益
http://shuangyashan.dbw.cn  2017-12-01 09:22:05

  东北网双鸭山12月1日讯 不少骨折患者在饮食方面经常存在一些错误认知,认为鱼肉和豆制品是“发物”要忌口,其实,中医所谓“发物”是指引起动风生痰、发毒助火助邪之品,容易引起阴阳平衡,像寒性食物易诱发和加重寒证则不宜吃,一些过敏体质者不宜吃海鲜等,这要根据食物的“食性”而定。

  骨折后不论医生采用夹板、石膏外固定治疗,还是手术内固定,患者营养消耗大,骨和软组织生长和修复需要加强营养,此时适当吃点鱼肉和豆制品很有益处。

  鱼肉味甘,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。鱼肉高蛋白,低脂肪,维生素及矿物质含量丰富,肉质细腻,口味好,易于消化吸收。据测算每100克鲤鱼含蛋白质17.3毫克、鲫鱼含13.9毫克、带鱼含18.1毫克,而且蛋白质中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。中医认为,鱼肉(不论鲤鱼或鲫鱼等)具有温中下气、利水消肿的作用。外用解毒、消炎、治痈疮。《雷公炮制药性解》载:“鲫鱼,主温胃健脾,进饮食,补虚赢,疗肠澼,水谷不调。烧灰可敷诸疮。”根据患者个人喜好,适量吃点新鲜味美鱼肉,有助于补充蛋白质、脂肪、微量元素等,增加人体所需营养物质,从而更好促进伤口和骨折愈合。但有些过敏体质的人,比如哮喘和荨麻疹患者,如果对鱼肉过敏,则避免食用。

  豆制品味甘、微寒,营养丰富,含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等,尤其蛋白质含量很丰富,含有8种人体必需氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。据测算每100克豆腐蛋白质含量8.1克,含钙164毫克,尤其是钙含量丝毫不逊于牛奶,且易被人体吸收,有利于增加身体营养,更有助于骨折愈合。中医认为,豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃之功效,还是“三高”人群的药膳佳品。此外,豆制品还可做药用,如牙龈出血,用黄豆腐渣敷于患处,即可止血;豆腐外用还可治疗某些体表慢性溃疡。《延寿书》上说:“杖疮青肿,豆腐切片贴之,频易。一法以烧酒煮贴之,色红即易,不红乃已。”早餐不妨喝点豆浆,午餐或用豆腐做菜或炖汤,不仅增加食欲,帮助消化,及时补充营养,更有利于吸收,对骨折患者是一种较好的食疗方法。

原标题:骨折吃点鱼和豆制品有益

作者:    来源:新华网    编辑:贺佳
相关文章
版权所有 @ 双鸭山日报社 黑龙江东北网络台主办
本网站为双鸭山新闻网版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。