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1.适量的药补
专家说，虽然大部分维生素可以靠食补满足，可蔬菜水果也不能代替维生素制剂，例如维生素C。
维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量遭到破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。所以理论上吃一些蔬菜、水果有助于吸收维生素，但实际上维生素的补充是不够的。就目前的临床情况看，很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都会缺乏维生素，这时服用一些药物维生素就显得尤为重要。
2.切勿自作主张吃药
“不管是服用哪一种药物，最好在医生的指导之下进行，这样才能更加安全有效。”专家提醒，比如过量服用维生素A，则体内的肿瘤数量明显增加；高血脂患者慎用维生素E，肾功能较差的人不宜多服维生素C。
另外，专家还介绍，长期超剂量使用维生素C可引起胃酸增多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。长期服用维生素E易引起血小板凝集，形成血栓。维生素D过量可致高钙血症，引起厌食、呕吐、蛋白尿、血尿等，严重的可致肾功能衰竭。
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