中医学自古以来就有“药食同源”的理论，有些食材既是食物，又是药物。因此，普通民众往往把两者简单等同，认为口感好的就是可以作为食疗的，而且在生活中随意服用或擅自停用这些药物。

　　医院中医科医师表示，无论是区分食物、药物，还是治疗疾病，中医依据的都是食材的属性。

　　一般来说，性平者可作为食物，比如我们的主食——大米，性平，虽然有补脾胃的作用，但效果很微弱。因此可以作为食物长期吃，人人皆可食用。性偏者可作为药物，其中，偏性不大的可以根据情况作为食疗服用，比如绿豆偏稍凉性，而桂圆较偏温性，热性病症或体质的人可以适当选择一些凉性的食物来作为辅助调养，而寒性病症可以选择温热性的食物作辅助。偏性越明显的则药性越厉害，一般不适合作为食疗和长期服用。

　　中医认为，一些有使用价值的药物之所以可以治病就是因为它们的偏性。不同偏性的药通过配伍，起到治病的作用。即使是偏性厉害的毒物，通过配伍、用量或制剂的选择，毒性受到限制，也能起到治病救人的作用。但是，正因为药物有偏性，若是配伍不合理，或者身体状态平和没有必要吃药而乱吃的话，也可能使人出现毒性或者明显的副作用，因此，不适合作为食疗的材料在日常生活中长期服用。