营养不良会给身体机能带来各种问题，也会影响疾病的恢复。例如，蛋白质不足人会消瘦，铁或叶酸不足可能引起贫血等。姬长珍介绍，观察老人是否患有营养不良，可以在家进行一些简单自测：1.过去三个月内，体重是否正常。标准体重公式为：身高-105厘米=体重(公斤)，正常体重在10%上下浮动；2.观察皮肤。长期营养不良，会出现皮肤萎缩、弹性降低，毛发干燥少光泽，甚至脱落，指甲变脆等，全身各部位皮下脂肪消减，并按一定顺序发生：先腹部，以后是躯干、臀部、四肢，最后是面部；3.是否有精神心理问题，如痴呆或抑郁等。

　　一般来说，3个月内体重下降超过10公斤，短期内食物摄入量减少40%以上，小腿围低于31厘米，这些都可能提示老人有营养不良，要引起重视，尽早干预。