研究发现，如果人们多吃富含叶酸的绿叶蔬菜，或经常补充复合维生素（含维生素A、C、K和叶酸、类胡萝卜素及叶黄素），其肺癌遗传基因变异发生率将大大降低。同时，与每天至少喝1杯绿茶的烟民相比，每天不喝绿茶的吸烟者肺癌发病率增加了12.7倍。科学家指出，这是因为茶叶（特别是绿茶）中所含的多种多酚物质有抗癌作用。