食疗养生
昨日，广东省著名中医院药师，《今日靓汤》作者佘自强在出席长城保险举办的人文论坛上表示，从历法上讲一月已属春季，但广东春季与北方不同。北方已经春寒料峭，而广东各地才刚有入冬的感觉，这种季节变化易引发流感。为此，佘药师特地推荐两味预防流感的靓汤：
第一味：木棉花炒扁豆苡仁猪瘦肉汤
功效：清热利湿、祛风
材料：木棉花20克、炒扁豆40克、苡仁15克、菊花8克、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1.5小时，下盐。(3-4人量)
第二味：马齿苋皮蛋汤
功效：清热利湿、消炎解毒
材料：马齿苋500克、皮蛋2个、蒜头1-2个、生姜3片
烹制：起油镬爆炒蒜头，加清水1250毫升(5碗量)，滚沸后，下马齿苋、皮蛋，下盐即可。
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