工业时代味浓厚的餐厅

    后工业时代里的燃情食尚

    出品：勇志烧肉店

    人均消费：80元

    特色关键：黑毛和牛烧烤 时尚概念餐厅

    环境指数：★★★★★

    特价优惠：新张期间吃100元送50元

伴着吱吱的响声，撩人的肉香顿时让味蕾兴奋起来

    一个做越野车生意的勇和作为舞蹈 家的志，这两位生活玩家，近日在华乐路的广怡大厦三楼合力打造了一个充满时尚概念的日本和牛烧烤店——— 勇志烧肉店，他们希望为2010年的广 州餐饮带来一股新食尚。

    一尘不染的白色榻榻米上，食客们惬意地围着白色的方桌席地而坐， 宽松的间隔甚至可以让食客们恣意地就地躺一下。餐厅300多平方米，空间的主色调是白色，有柔和明澈的白， 更多是充满工业设计味道的不锈钢元 素，宛若置身于后工业时代里。勇志 烧肉店的主题是日本和牛烧烤，主打澳大利亚的谷饲黑毛和牛，招牌菜有和牛刺身组合、白生肉组合、瓦罐牛肉、冠军牛排等。肉的温度一直保持在零摄氏度(从产地澳大利亚到烤肉店) ，因而肉质尤其鲜美多汁。

    伴着吱吱的响声，撩人的肉香顿时让味蕾兴奋起来，小口地喝着从鲜红的瓷瓶里倒出的清酒，一股暖流在身体里回旋。

    ■特别推介

    韩国瓦罐牛肉 88元

    选用450天的澳大利亚谷饲黑毛和牛的上脑部位，通过秘制的酱料腌制，每块上脑肉足有3厘米厚，肉香浓郁鲜嫩无渣，而且肉汁丰盈。

    冠军牛排 128元

    选用黑毛和牛的牛小排，细嫩的牛肉有入口即化的感觉，浓香的牛肉味回旋在口腔，建议烤到七成熟。

    寻味

厨师用一整条鳄鱼煲出的至尊汤品

    全鳄盛宴———

    鳄鱼的十八般食法

    一整条鳄鱼煲出的至尊汤品，还有川贝鳄鱼汤、鲍汁鳄鱼尾、玉环扣鳄鱼腩、大盆焗鳄鱼片、铁板鳄鱼什、酱爆鳄鱼皮、沙姜鳄鱼脷、黑椒菇鳄 鱼柳等，在2010年元月1日至3月31日，广州鳄鱼公园举行的第三届鳄鱼美食购物文化节上，食客们可以品尝到鳄鱼的十八般做法。

    亮点：龙凤至尊汤

    广州鳄鱼公园鳄鱼村的“大鳄”厨 师们，在兼顾鳄鱼美味与食疗价值的同时，特别炮制出一道顶级滋补靓汤———龙凤至尊汤，以原只鳄鱼煨制， 加入九只生态饲养的雉鸡和多种名贵食材，以纯正柴火大火烧开再文火慢煨，经过七七四十九小时精炼，既融合了鳄鱼的鲜美及雉鸡的野味，又将鳄鱼驱寒与雉鸡滋补功效发挥得淋漓尽致，打造出鳄鱼村又一品牌美食———龙凤至尊汤。

鲍汁鳄鱼尾

    广州鳄鱼公园是世界上最大的鳄鱼单体动物主题公园，拥有鳄鱼近10万条，占全国鳄鱼总量的70%以上。鳄鱼美食购物文化节期间，去广州鳄鱼 公园，还可以将食、游、玩、赏、购一网打尽。

　　迷上白咖啡的温柔 
   出品：南洋福士多白咖啡

    人均消费：17元

    特色关键：南洋白咖啡和白奶茶

    环境指数：★★★☆☆

    这兴许是全广州第一家白咖啡店，来自马来西亚的林先生把自己家乡特产———白咖啡带来广州。这家位于广州大道北合一潮流城里的南洋福士多白咖啡，与其说是一间咖啡屋，不如说是一家咖啡的驿站，可以坐在那里慢慢品尝，也可以拿着边走边喝， 白咖啡的馥郁与温润的味道缠绵在口腔里，实在让人迷恋。

加央

    马来西亚不产咖啡，白咖啡也不是指白色的咖啡，它是100多年前当地华人用自己的聪明才智发明的用低温烘 培及特殊工艺加工的咖啡，由此构成了马来西亚人独特的咖啡文化。

    ■特别推介

    白咖啡 10元/杯

    店里弥漫着奶香与咖啡的醇香，品尝着这杯浅褐色的白咖啡，那温柔细腻的感觉让你对咖啡的了解又多了一面。马来西亚白咖啡因为去除了咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味和咖啡因含量降到最低，并保留咖啡原有的色泽和香 味，而颜色则比普通咖啡更清淡柔和，并加进炼奶和奶粉来调配，馥郁与温润的味道实在让人迷恋。

    白奶茶 8元/杯

    茶底选用马来西亚的著名茶种———西朗茶，再加上炼奶和奶粉的调配， 既有茶的香浓，又有奶香的细腻，而 且香味持久有回甘，有别于普通的港 式奶茶。

加央牛油西多士与白咖啡

    加央牛油西多士 7元

    加央是马来西亚语的译音，是指一种椰浆加鸡蛋和糖调配的马来西亚特 色果酱，中间夹着加央，外面裹着一 层煎烤得金黄的鸡蛋液的加央牛油西多士，浓香可口。

    标签:冠军牛排 白咖啡 白奶茶