星期一是每周工作的首日，也是最容易感到疲累的一天。欢乐的元旦假期才刚刚结束，假日综合征尚未调节得过来，工作起来像是总也提不上劲。这时的你，最适合喝上一杯调节心情的饮品。今天，COCO要教大家做一杯提神养颜又滋润的饮品，栗子蓉奶羹。身为TOUCH TEAM流行舞蹈工作室的老师兼老板，COCO平时不但需要有足够的体力去应付大量的街舞表演以及比赛，更是随时要把最美丽的一面呈于人前。而这杯栗子蓉奶羹，正好能满足她的两个需求。栗子有强筋健骨，治疗腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等功效；而牛奶则是滋补又美容的饮品。COCO说，在慵懒的下午喝上一杯栗子蓉奶羹，它能让你精神百倍哟！

　　今日厨神：COCO.L

　　烹制材料(两人份)

　　材料：生板栗(25粒)、牛奶(2碗)、生粉(适量)调料：白砂糖(1汤匙)

　　1、把生板栗放入沸水中煮20分钟至熟，用漏勺捞出后立即浸入凉水中。

　　2、趁热将板栗硬壳和毛皮剥下，用刀将栗子肉碾成泥状。

　　3、小锅煮沸1碗水(约250ml)，加入栗子泥，改小火同煮，并不断搅动。

　　4、5分钟后，当栗子和水已成糊状，加入牛奶煮沸。

　　5、起锅前调入1汤匙白砂糖，适量生粉水，即可倒出享用。

　　私人醒

　　1.除了水煮外，将栗子放入碗内，加些许水，盖上盖子放入微波炉中叮几分钟，亦能轻松地把栗子皮剥下来。

　　2.栗子蓉磨得越细腻，栗子蓉奶羹的口感会越醇滑，喜欢稠一点的奶羹，可以在起锅前调入适量的生粉水。

　　3.栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重，适宜在两餐之间当零食品尝。