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邦街 一街尽享全球有机美食(图)
http://shuangyashan.dbw.cn   2009-12-21 09:52:51

    想在CBD区拎出个吃饭的地方不难,因为这一方繁华宝地被无数高级酒店、世界料理和地方美食充斥着。正因为选择太多,每到饭点儿,交通拥堵和停车难让人有点无所适从。能不能简单明晰一些?给我一条选择多多的美食街,要占据CBD的核心地带,要停车方便,要伴随各种贴心细致的服务,更重要的是要地道的原汁原味,能够享受到有机健康的全球美食。

 

    中国自古便是礼仪之邦,礼仪二字更是浓缩着几千年的中国文化。汇集天下名吃美食,体现各国文化风情,提倡礼仪,友好为邦,汇集成街,便是“邦街”得名的原因。

邦街 一街尽享全球有机美食

    邦街有优越的地理位置,它地处北京CBD的核心地段,占地面积近8000平方米,位于世纪财富中心地下一层。世纪财富中心东临嘉里中心,南靠国贸三期,是亚太地区首家按照国际绿色环保建筑标准精心打造,并获得美国LEED金级认证的智能化绿色生态写字楼。

    走进财富中心的那一刻,整个人便会感受到一种写字楼里少有的清新自然的舒适感。整座大厦采用最新VAV四管空调系统,每个人每小时可享有40-50立方米的森林级新鲜空气。这里还有舒适的温度和湿度控制,最直观的现象就是当你脱下外衣时,再不会出现头发满天飞的静电效果。位于地下一层的邦街,由于采用了环保材质, 虽然仅仅开业一个多月,但漫步在邦街各色美食店前,也不会闻到任何异味。所以这里能享有绿色环保的美称。

    最重要的是,邦街的美食正宗且健康,不仅拥有精英级的厨师团队,食材更选自无化肥无农药的有机蔬果和大米。有机蔬菜选自天津宝丰农场,在整个的生产过程中都按照有机农业的生产方式进行,严格遵循有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,因而有无污染、富营养和高质量的特点。猪肉用的是精气神山黑猪肉,这种山黑猪生活在清洁、无任何污染的天然山林,呼吸清新空气,喝山泉水,采食未被污染的野菜野果、植物根茎等野生植物;补饲有机玉米等谷物或有机饲料,不添加任何对人体有害的物质。作为以有机健康绿色美食为特色的邦街,所有食品均杜绝采用鸡精、味精等调味料、人造防腐剂和色素。就连煲汤、淘米、泡茶的水也是经过等离子交换再软化的纯净水。

    此外,他们还贴心地为食客提供了免费无线上网、免费就餐存车、免费手机充电等诸多便利服务,周一至周六,每天还有不同的乐队现场演出。这里还精心布置了儿童乐园,提供免费照顾儿童服务。孩子们可以享受免费儿童营养餐、观看幼儿电视节目,同时,家长们可以放心地与朋友们聚会或享受难得的二人世界。每个周末的“家庭日”,邦街都会组织适合家庭参与的各种活动,着实温馨又细致。

    蓬莱阁 还原正宗鲁菜

    蓬莱阁的环境很朴素,原色的小木屋里整齐地摆放着木制桌椅,从房梁上垂挂的蒜头和玉米流露出些许农家风情。这里是经营胶东鲁菜和北京鲁菜的,特别聘请了中国鲁菜泰斗王义均老先生为首席顾问,他的第三代传人担任总厨。很多鲁菜的传统名菜如干炸小丸子、糟溜鱼片、葱烧海参、乌鱼蛋汤、板栗娃娃菜等都能在这里找到,原汁原味的鲁菜透着那种亲切感。如今是吃海参的好时节,这里的浓汤金米炖辽参人气很高,用老火高汤熬炖的有机小米和辽参一起炖成,辽参弹滑,小米汁咸鲜,成菜色香味俱全,让人大流口水。

邦街 一街尽享全球有机美食

蓬莱阁的环境亲切而舒适。

    编辑点评:除了王义均老先生做顾问之外,这里的厨师全部是烟台福山人。其中厨师长柳伟是烟台烹协理事,获鲁菜烹饪大师称号;石国奇厨师长也是鲁菜大师,多次获得烹饪比赛大奖。有如此重量级的厨师团队,这里的鲁菜怎能不地道?

    人均消费:50-200元

    浅水湾 粤菜好美味

    浅水湾是香港最具代表性的海湾之一,伴随着美丽的风景和美味的食物。而浅水湾中餐厅是秉承香港的传统粤菜,精挑细选食材,细心考究烹饪。

    说粤菜就不能不提老火靓汤,配料讲究,火候到位才能让汤又润又甜。还有脆皮烧鹅,色泽红润均匀、皮脆肉嫩的才是最佳出品。至于菠萝咕噜肉、盐焗鸡和琵琶煎豆腐,都是吃粤菜时不可错过的传统美食。

邦街 一街尽享全球有机美食

翡翠千叶虾球带子

    编辑点评:因为开在北京的粤菜餐厅多用来商务宴请,所以人们一提粤菜便会联想到燕鲍翅这些高档食材。很难得的是,这里的粤菜价廉物美。其实吃饭,吃味道更是吃舒心。

    人均消费:50元-200元

 

    铜锣湾 悠然享乐最回味

    提起铜锣湾,好吃的人们会联想到鲜虾云吞面、生滚艇仔粥、豉油皇银牙炒面和避风塘炒蟹等美食,如今这个叫做铜锣湾的茶餐厅落脚北京,带来了香港铜锣湾的特色美食。

    鲜虾云吞面是选用上等面粉用竹竿压弹,反复弹压的幼细爽韧面条和鲜虾云吞搭配清澈香浓的上汤,味道鲜美、回味悠长。生滚艇仔粥的诱人之处在于粥底绵滑,味道鲜美。喜爱甜食的别忘了来个鲜油菠萝包,真是吃到满心欢喜。

邦街 一街尽享全球有机美食

    鲜虾云吞

    编辑点评:人们喜爱去港式茶餐厅的理由是多样的,图方便的人用营养丰富的汤汤水水满足胃口,喜爱甜品和奶茶去的人则可以在茶餐厅里坐一天。不管怎样,茶餐厅给人的感觉是悠然惬意的。

    人均消费:40元-80元

    湄公河畔 法式越南餐惹人爱

    走进湄公河畔,东南亚的藤质座椅和南法普罗旺斯的乡村风格衬托出法式越南情调。法式越南菜可追溯到19世纪,当时的越南是法国殖民地,越南的传统文化和西方文化的交融慢慢演变成法式越南餐。

    生牛肉汤河粉是越南出名的料理,美味的汤底以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时,过程中不断去掉煲出的杂质,最后出来的就是牛肉清汤。生牛河上桌时还会附上蕃芫茜、金不换、牙菜、辣椒、青柠、辣椒酱等,清香却回味悠长。

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河内炸虾饼

    编辑点评:吃饱喝足之后,记得来一杯地道的以滴漏式来萃取的越南咖啡。浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香会让你神清气爽。

    人均消费:50元-200元

    瓜州渡 国宴级淮扬菜

    棉质蓝底碎花桌布和水墨画勾勒出江南水乡的婉约诗意,所以一走进这家名为瓜州渡的餐厅,你便会猜到这里是做淮扬菜的。在这里操刀的厨师来自淮扬菜发源地的百年老店镇江宴春楼,当真是国宴级水平的纯正淮扬菜。

    淮扬菜选料严谨,且四季有别,以时令鲜活、鲜嫩为佳。龙池的鲫鱼、泰兴的银杏、高油的双黄蛋……只有用这些名产原料制作的菜肴,才具有浓厚的地方风味。菜单上的清炒湖虾仁、秧炒河豚、蟹黄汤包、文思豆腐羹等淮扬名菜,道道都是真功夫。

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三鲜烩鱼肚

    编辑点评:此情此景品地道美味,身是未动,可心早已浮想联翩那“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的江南水乡了。

    人均消费:70元-200元

    NAPOLI意大利南部的万种风情

    那不勒斯是匹萨的发源地,所以到NAPOLI点餐,没人会错过在巨大的火炉里现烤的意大利PIZZA。这里的匹萨混合了不同的香料、番茄及芝士,上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。邦街的那不勒斯匹萨店不但具有浓厚的意大利南部装饰风格,更有专门进口的京城唯一的那不勒斯烤炉,由来自那不勒斯的名厨用果木烤出正宗地道的意大利那不勒斯匹萨。至于餐后的甜点,一定试试最地道的提拉米苏。

邦街 一街尽享全球有机美食

NAPOLI有正宗地道的意大利那不勒斯匹萨。

    编辑点评:意大利是个美食国度,它在饮食方面有着悠久历史,就如同他们的艺术、时装和汽车一样,哪怕是一张匹萨饼,也要用精良的制作收买人们的心。

    人均消费:50元-200元

    五本木铁板烧 坐等美食乐悠悠

    铁板烧源自法国,流传于日本,保留食物的原汁原味和新鲜度是主要特点。五本木铁板烧店使用的烹调油为橄榄油,无论是日式铁板烧所用的酱油汁,还是法式铁板烧使用的南瓜汁、马铃薯汁,都是料理厨师预先以天然食材精心熬制的。

    常吃铁板烧的人肯定有过如此经历:油烟味沾了一身久久没有散去,然后一见面就被朋友追问:“你午饭吃的铁板吧?”如果你在邦街吃铁板烧,就不会有这样的担心,这里的铁板设备先进环保,排烟效果非常显著,你一定不会再因为吃了铁板烧而觉得尴尬。

邦街 一街尽享全球有机美食

邦街的就餐环境环保而健康。

邦街 一街尽享全球有机美食

什锦天妇罗

    编辑点评:铁板烧对厨师的要求也非常高,看着你点的食物在厨师手下翻飞,坐等食物香气扑鼻的过程也变成了享受。

    人均消费:50元-200元

    五本木日本料理 用眼睛品尝的料理

    和食起源于日本列岛,主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒,以清淡著称。都说日本料理除了味觉的享受更是视觉的享受,这都是源于日料在制作上不但要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,更注重色、香、味、器四者的和谐统一,也就是色要自然、味要鲜美、形要多样、器要精良。而且,材料和调理法重视季节感,时令是非常重要的。

邦街 一街尽享全球有机美食

日式煮加吉鱼头

邦街 一街尽享全球有机美食

牛油果牛肉卷

    编辑点评:五本木和食餐厅就是比较传统的日本料理店了,日式火锅、拉面、天妇罗、鱼生都是这里的常备菜。以鱼鲜调制高汤的纯美日式火锅、暖香四溢的拉面,都是冬日难得的美味。

    人均消费:50元-200元

    五本木寿司 日本传统居酒屋的自然美食

    寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。新鲜甘美的生鱼、捏得结构松紧恰到好处的醋饭, 画龙点睛般提味提鲜的山葵、姜葱末等调味料,完全契合有机健康的时尚。不过有史料记载,寿司源于中国,当时叫做“鮨”或“鮓”,意为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品。这种食品在后汉年代已开始流传,后来,中国人逐渐停止用米来酿制食品,一直到明代,鮨、鮓就从中国菜中消失了。

邦街 一街尽享全球有机美食

五本木寿司有传统居酒屋的气质。

    编辑点评:五本木寿司由日本资深名家主厨,提供原汁原味的江户前寿司。材料选用日本全球知名的新澙大米,并由厨师每天清晨亲赴海港挑选深海捕捞的生猛鲜鱼。坐在宽敞明亮的寿司吧旁看厨师现场捏握寿司,时光似乎也回到了江户时代。

    人均消费:70元-200元


作者:    来源: 新华网     编辑: 林玲
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