原料：肉糜、鸡蛋、葱、淀粉、咖喱粉、土豆

　　做法：肉糜内加入葱、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，捏紧，做成肉酱泥。

　　将土豆切成条状，切完放入水中泡一会，防止土豆变黑。

　　土豆片裹上面粉，再将捏好的肉酱泥做成肉圆，裹上面粉插入土豆条。

　　将裹好面粉的肉圆放入油锅中炸，中火炸至金黄色即可。

　　锅内入油适量，倒入咖喱粉、盐、水淀粉，调到汤汁微稠，加入炸好的肉圆，翻炒至入味即可。