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小雪节气养生汤品
http://shuangyashan.dbw.cn   2009-11-23 09:37:50
     转眼间,就要到达“小雪”我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

  小雪养生该注意哪些呢?

  起居养生:小雪时节,天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。空气的湿润对于呼吸系统的疾病会有所改善。但雪后会出现降温天气,所以要做好御寒保暖,防止感冒的发生。

  情志养生:小雪节气中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,特别容易引发抑郁症。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。综观中西医学的观点,为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,所以在此节气中要注意精神的调养。清代医学家吴尚说过:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。” 

  饮食养生:饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

  运动养生:以温和的有氧运动为主。

  温馨提示:由于下雪降温开始,在做调理的过程中注意如下细节: 1.由于自然界的冬季在人体络属肾脏,肾主骨生髓,易引起骨关节发病,引起疼痛。调理重点项目——熏蒸,以预防和治疗关节疾病。 2.做熏蒸项目一定要多穿衣服,操作过程中要喝店内专门配制的三杯果饮以上,薰蒸后要注意防寒,不宜马上外出。

  下面是小雪时节,橘圣源为大家精心准备的会员汤及果饮:

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会员汤

会员果饮

名称

山药排骨汤

银耳大枣陈皮饮

功效

滋阴壮阳、益精补血、健脾祛湿、温中散寒

滋阴强肾、健脾益气、化痰利水

用料

猪排骨750克、山药500g、姜片适量、胡椒粉、盐适量

银耳、大枣、陈皮、冰糖

 

 

 

 

1、排骨入冷水,煮到沸,捞起备用;

2、山药去皮切块,浸到淡盐水中防止变色;

3、排骨、姜片,煮到五分熟;

4、加入山药块,一起煲到沸,转文火再煲40分钟。

5、排骨和山药都酥烂时,汤就煲好了,加盐和胡椒调味就可以喝了。

煲汤贴士:1、剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒;

2、排骨用冷水煮一下,能更好的去除血沫;3、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂; 4、煮好的汤纯香可口,排骨肉质滑烂,山药绵软微甜,不要添加过多的调料,破坏本来的口感。

 

 

银耳、大枣、陈皮、冰糖同煮即可

作者:    来源: 北方网     编辑: 林玲
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