锁定地点：番禺金山大道

    现在吃什么都讲健康，连我家的“食肉大王”如今也有所收敛。计我话，吃斋可能未必人人接受，只是本期介绍的番禺“金港鱼庄”就以健康的瘦身鱼作主打，还配有各种不同的健康佐料，一于让fans吃的放心又不容易腻滞。

招牌冰镇瘦身爽蟮68元/斤　芥辣伴碟，冰凉爽口，夏天必吃

灰树花腊肉焖鱼时价(加灰树花收38元/例)

    用大锅焖，会越久味道越浓，汁酱味道不会太咸

    去金港，有三宝必试：瘦身焖鱼、神秘果叶焖鹅及谷虫鸡。场内的鱼类基本上经过餐厅池塘放养百日才能上桌，保证鱼肉同肥膏bye bye！最搞笑的是园内种植的一颗神秘果树。话说当日小记一行就跟着餐厅负责人一睹其芳容，神秘果树似乎是很神秘的样子。结果一行人到达餐厅花园后，正准备仰观或平视时，忽然发现这颗小树只能算作树苗子，低低的种在一旁，仅有十年树龄。餐厅目前所用的神秘果叶，一般选用海南种植三十年以上的干叶子。据说它对舒缓胃痛、胃炎有一定的作用。另外，瘦身焖鱼你也可以选择用灰树花搭配。平日家里人都会将它用来煲汤，有降三脂之效，但如今焖菜，口感既爽口又易吸味，正。“翡翠蒸珍珠钳鱼片”也值得一尝。所谓的“翡翠”其实是莴笋干，你一定要加！蒸鱼的话会非常爽口，且颜色漂亮。据闻它同时具有镇静安神的作用，晚上能促进睡眠呢。

鲍汁扣鱼肚38元/例

    靓的干货鱼肚是白中带黄，且有光泽，选用一级鱼肚，且吸足鲍汁味

翡翠蒸珍珠钳鱼片时价30元/斤(加莴笋干收20元/例)

    珍珠钳是餐厅的一大特色，肉嫩骨少，莴笋干异常爽口

    (一鱼两吃萝卜焖钳鱼头尾骨腩加收10元配菜可自行搭配)

神秘果叶焖鹅28元/例

    草鹅焖制，汁酱咸淡适中，香料够足

    高明水库瘦身鱼

    瘦身鱼全部要在高明金龙水库瘦身100天才能捞起。期间不能进食，最后鱼儿的肠都成变得非常细小。由于该水库属于高明四镇的饮用水库，因此水里的微生物可谓绝迹。为了鱼儿拥有强健的身体，水库每天拉网三次keep fit。鱼类运抵本地之后，老板还特意在餐厅附近打一口70米的深井，专门从井下抽水，放养场内鱼种，包括江豚、罗非、缩骨大头等等。

    地址：番禺区金山大道樟边村对面(迎宾路往市桥方向)金港鱼庄

    电话：34820133