悦膳粮的前身是以主打天然绿色粤菜的四海酒家，其董事长张玲女士一直不惜亲自跋山涉水，发掘野生、有机、纯天然无污染的原材料，如阳澄湖大闸蟹、青藏野百合花等，因此，品尝最正宗美味的阳澄湖大闸蟹，悦膳粮绝对是一个绝佳的选择。

    一走进悦膳粮的门，一个大大的白色板上几个大字“阳澄湖 秋天的蟹逅”立即诱起品尝大闸蟹的食欲。船头横放着一堆菊花，几个捕蟹的竹笼，将“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的意思表达得淋漓尽致，也体现了悦膳粮追求天然美味的决心。

    悦膳粮的装修可谓是古朴典雅，处处渗透着浓厚的中国传统气息。房内的紫色纱帘的落地窗，与壁上的中国传统牡丹花图相得益彰。这里共有88个车位，23间房间，一楼的大厅能够容纳的下400～500人。

    秋天是万物丰美结实的季节，对一年才限量供应一次的大闸蟹来说更是如此。眼瞅着又到了当季的时候，在这个大部分食材都犹如后宫佳丽，任我们随时反季节“宠幸”的时代，大闸蟹就像那坚守着与自然约定的信人，年年非到这约好的时候才肯出现。

    "九月圆脐十月尖”是说农历八九月是吃雌蟹而农历十月是吃雄蟹的大好时节。正因为吃大闸蟹是一种季节性非常强的享受，追捧的人多了，那么，价格也就不菲了。

    小公： 2.5~2.8两 38元/只 小母：1.9~2.3两 38元/只

    中公： 3.4~3.8 两 68元/只 中母：2.4~2.8两 68元/只

    大公： 4~4.4 两 98元/只 大母：2.9~3.4两 98元/只

    特大公：4.9~5.4 两 时价 特大母：3.5~4两 时价

    在悦膳粮，超过5两以上的蟹要提前一天预订，大概200元一只。为了惠及更多顾客，悦膳粮今年将大闸蟹的价格调低了20%~30%。

    在等待盐焗大闸蟹时，只见师傅神神秘秘地捧上来两个冒着热气的橄榄球大小的金色鹅蛋状物体，啊！蟹蛋？煎堆？眨眼工夫，只见侍应生拿出个小锤子一敲，一道白气冒起，“蛋壳”应锤而碎，盐香四溢之下，一只红彤彤大闸蟹破壁而出！

    原来这是悦膳粮的大闸蟹新做法，把纯幼盐用蛋青揉成一个球形，再把大闸蟹裹在里面再送进烤箱烤熟，让盐香全数透入蟹肉中去。这样做出来的大闸蟹，比一般的大闸蟹的蟹肉更为结实爽甜。

    大闸蟹美味滋阴，但性儿寒，得用养阳的姜茶来综合。于是，悦膳粮独家配制了姜糖茶，在餐后喝上一杯热气腾腾的姜汤茶，也不失为另一种美味的享受。专家介绍说，由于大闸蟹寒性，一个人一顿最多不能超过2只，所以不能贪多哦。

    另外，悦膳粮还推出了“蟹券”，方便客户买“蟹”送礼。收到“蟹券”的人可以在规定的时期内兑现，悦膳粮将把香喷喷的大闸蟹送到客户门口。距离远的可以选择空运，当然，价格也就不低啦。

    地址：

    悦膳粮(红山店)

    近郊黄埔区广深公路文船路222号(文冲船厂斜对面) 020-82393668

    悦膳粮(丰乐店)

    近郊黄埔区大沙镇丰乐北路110-120号 020-82396318

    悦膳粮(天源店)

    天河区广汕路矮岭1号长新楼(华南植物园斜对面) 020-87025578（文：Candy 实习生 刘燕凤 摄影:Sun）ny