养生膳食名言：朝朝饮水，晚晚蜜汤。秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的以上饮食良方。

    辣其实追求的就是一种味蕾上的刺激和痛快。到了秋天，按照中国推崇的传统养生饮食理念，预防秋燥关键要少食辛辣烧烤食品。

    于嗜辣如命的人，似乎难以接受，还好，有美人菜恭候。在川菜馆里，有不少以美人菜命名的菜肴，美人菜除了名字让人垂涎外，其形、色味都与美有关，特别是那婉约、细腻的一面，使辣多了一分温柔。

    美人火锅

    地点：天河北都市华庭

    餐厅：陶然会

    广州最有代表性的川菜馆之一陶然居日前改造升级为陶然会，并率先在广州的川菜馆里推出一人一锅的美人美时尚火锅，以更卫生、方便和更为健康的理念推出了系列的锅底，包括虫草花乌鸡汤、芦荟乌鸡汤、菌王锅底、麻辣红汤。底汤以鸡骨、猪骨熬制吊鲜，同时加入由营养专家专门火锅汤配料，涮烫出来的菜品不仅口感好、细腻，而且底汤鲜美，还具有保养滋补的功效。

    特别推介———

    虫草花乌鸡汤：

    由虫草花、乌鸡、红枣、枸杞等养颜活血中药材熬制，清润鲜美，有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、提高机体免疫能力等作用。

    芦荟乌鸡汤：

    乌鸡和芦荟合用，不仅鸡肉鲜嫩，而且有补肝、肾、肺脏的作用，并且能起到延缓衰老、强身健体的保健效果。

    菌王锅底：

    我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，能润泽肌肤、容颜悦色，壮体补脑、提神美容等功效。

    麻辣红汤：

    以色泽红润、麻辣鲜香、回味悠长的特色而闻名，具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。

    提示：为迎接8周年店庆，陶然会将在10月20日———11月5日期间，中餐与火锅同时推出全单八折(酒水除外)的酬宾活动。

美人腿

    尝一口美人腿

    地点：天河汇商业广场

    餐厅：巴辣巴辣时尚川菜馆

    美人的腿你看多了，至于味道嘛，真是让人有太多的想象空间了。不过巴辣巴辣时尚川菜馆推出的美人腿，就可以让你名正言顺地去好好品尝了。这美人腿修长细腻，闻之香气诱人，品之鲜嫩细滑，外酥内辣的麻辣烧烤味在孜然芳香而浓烈的气味中回旋，欲罢不能。美人腿其实是兔腿，用秘制的香料腌制24小时后再烤制。巴辣巴辣时尚川菜馆既有传统地道的川菜风味，又有注重养生、潮流的时尚新概念川菜。

    特别推介———

    巴辣兔头：

    先用水冲10个小时，然后再用特制的香料腌一天，再用多种调料卤一个小时，特点是麻而不烈，辣而不燥，辣椒与花椒混合的滋味让鲜美的兔头肉更加诱人。吃这兔头还有技巧和程序，在慢慢剔和啃的过程中细细品尝，这也算是川菜的慢食运动吧。

    思乡鱼：

    我的血液里都流淌着辣椒油，巴辣的郭师傅很是自豪地说。郭师傅把思乡的情结放在了这条鱼的烹调里面。其创新之处在于将咖喱与酱香味融合在一起，酱肉和鱼肉，咖喱、甜酱和姜蒜豆豉配料相互交融渗透，口感外酥内嫩，味感丰富而有层次。