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四季如意特大鲮鱼鱼生 有鱼味 |
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2009-10-19 09:26:45
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两斤多重的鲮鱼你见过没有？听朋友说位于南海穗盐北路的四季如意酒楼那里就有鲮鱼鱼生，国庆节有8天长假期，难得可以放松一下，于是带阿妈去吃，不过去前的两天要和老板打电话订好鱼，这么大条的鲮鱼是很难有货的，不预先订好就没得吃。当啊妈听说要去吃鱼生的时候，立刻问我，除了鱼生还有什么东西可以吃，我是不吃生的东西，不干净。
当我们去到四季如意的时候，老板就把一盘切得很薄很剔透的鲮鱼鱼片拿了上来，还跟我们说，这条鱼有两斤多重（38元斤），在顺德的左滩放养，每个月会有质检的人来检查水质，保证干净和放心吃用。老板还介绍说，鲮鱼是经过三个月的瘦身，鱼肉鲜、爽还很有鱼的味道。就连不爱吃鱼生的啊妈，听完后也放心地大大口吃了起来。
剩下的鱼头和鱼尾不要浪费，可以用榄角蒸来吃，非常美味。（不加榄角不收钱，加榄角加收5元）
不喜欢吃浓味的东西，还可以用鲮鱼的骨腩来煲粥，同样鲜味无穷。（粥底加收8元） 地址：佛山南海穗盐北路5号 电话—020-81118380 0757-85726623 |
| 作者： 来源： 新华网 编辑： 林玲 |
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