您当前的位置 :双鸭山新闻网 > 服务指南 > 美食 > 美食广场 正文
客家车田釀豆腐(组图)
http://shuangyashan.dbw.cn   2009-10-19 09:24:35
   我在客村附近也经常去一家类似的餐厅,同样叫车田人家,最初以为一样,但原来此车田非彼车田。客家菜最特色的少不了豆腐、猪肉汤,简直可用豆腐出品的好坏去衡量一家客家菜是否正宗的标准。

客家车田釀豆腐

车田釀豆腐20元

客家车田釀豆腐

猪肉汤 28元    甚有猪肉味,值得一试

    坦白讲,这家的清炖鸡做法就一般,卖相有点搞笑,一只鸡仔放在钵仔里,犹如鸡BB一样地躺着。鸡肉腌制得不够入味,肉质也不够嫩滑。最值得众人称赞的还是“脆皮豆腐生”,据闻是店家自己创制的。外表脆脆的,但内胆又非常嫩口,值得一试。“菜干扣肉”也喜欢,比较下饭,且菜干非常入味,肥瘦相间的扣肉,咀嚼起来相当有乡下feel。只可惜我本以为很不错的茶香沙虾,仅有卖相,一入口就是没有一丁点的茶香味,铺面一堆的茶叶,似乎就仅成了摆设。(辣辣/文李伟/图)

客家车田釀豆腐

脆皮豆腐生18元    外皮脆口,内馅嫩口异常,要趁热吃

客家车田釀豆腐

菜干扣肉25元    菜干吸足了底味,最下饭

客家车田釀豆腐

糍粑10元半打

    地址:沙太路163号(天虹宾馆侧面)车田豆腐坊

    电话:87709286

作者:    来源: 新华网     编辑: 林玲
相关文章