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创业梦 创出星级咖喱(图) |
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2009-10-12 09:26:38
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店子的咖喱最值得称赞，老板兼大厨曾生师出香格里拉酒店，有着5年以上的咖哩烹调经验，擅长烹制泰式咖哩，为了自己的创业梦，毅然离开酒店，创办自己的榕园粤泰风味饭馆。推荐“黄咖哩炒蟹”，使用传统的泰北咖哩做法，以咖哩粉加上香芹、柠檬汁、泰椒等香料，混入椰奶、花奶以增加咖哩的口感和香味，传统中又带小小个人风格的创新。有些“奇特”的宫保大头虾，要知道凡冠以“宫保”二字就是辣的代表，但这味宫保则反其道而行，微辣且有厨师特调糖醋的甜味，完全迎合老广的口味。炎热的天气最适合上“冰镇牛心腚”，切得足够薄的牛心腚，爽脆可口，配上酱油芥末的经典组合，细细咀嚼牛心腚在口中那近乎跃动的口感，你会觉得这道菜决不逊色于任何一款日式刺身。
宫保大头虾48元
冰镇牛心腚22元
咖哩炒蟹48元 地址：燕翔路珠江医院东侧十一档榕园粤泰风味饭馆 电话：84313128 |
| 作者： 来源： 新华网 编辑： 林玲 |
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