新张一个多月的饮食男女，店面小且不显眼，但出品却相当有个性。当日小记就是冲着那一杯异形“血腥玛丽”而去！

    必点　子弹茄汁蚝28元/半打    血腥外观，够胆你就试　Ben推荐最佳吃法：首先杯口用柠檬片擦拭，再用西芹搅拌杯内，让西芹香味混入其中，芹菜可以点酱吃，先试试酱汁味道，然后端起杯一口喝下茄汁蚝，生蚝入口的同时，咬烂，使肉汁融合酱汁，鲜味四溢

    香茅汁6元/杯    芝士白贝纸火锅18元忌廉、贵价巴马臣芝士、蓝芝士做火锅底，味道咸香浓郁

    冷翡翠10元    切片，冰柜急冻2-3小时后，冰镇上台，异常爽脆，清凉消暑

    必点　蟹籽冰芦荟15元虾兵蟹将绢豆腐12元    生芦荟新鲜切出，水嫩且胶质多；淡味豆腐，加上经调味的日本白虾和蟹肉，香浓适宜

    一打探才知，原来餐厅负责人阿Ben，同时也是有明棠私房菜的老板，做餐饮多年，一直热衷创新。招牌“子弹茄汁蚝”，就变异于美国的“血红玛丽Bloody Mary”鸡尾酒，如今用生蚝代替伏特加，同时混合美国的地门饮用茄汁、辣椒籽、胡椒粉等调料。每隔2-3日，阿Ben就要专门到本地的韩国食品店订购韩国德无污染海域生蚝。这种蚝的特色是，外壳不大，但肉质饱满洁白，肉质无渣且带丝丝甘甜。整杯入口时，口腔中所洋溢辣椒籽会带出一股酸辣味，滑溜刺激。小记建议加入黑鱼子，会令鲜味大增之余，口感同时变得有层次。

    最近，阿Ben从柬埔寨回来后，灵感爆发！受泰国、柬埔寨当地的影响，将香料香茅做成香茅汁。香茅用冰糖水熬制，当中所含的柠檬醛，使得味道有天然的柠檬清香，闻起来清心，更具健胃消脂的功效。“冰镇日本冲绳凉瓜”正哇！吃的时候蘸上砂糖，会比一般凉瓜爽脆，苦而不涩，夏天清凉首选；而另一款“蟹籽冰芦荟酒”则选用美国富拉索芦荟，每日新鲜切成，胶质比一般芦荟多，润肤养颜MM最适合。

    营业时间：17：00-凌晨05：00

    地址：越秀区北京南路10号饮食男女

    电话：83378848