全市最贵牛肉面

    一碗兰州牛肉面不过是5元，但是康师傅私房牛肉面的顶级弹牙牛肋排面却是卖出了广州面馆的天价：108大元，而且每天限量10碗！

    108元够吃一般牛肉面20碗了，这里的牛肉面有胆叫这么贵，全因这里的牛肉面选取的是山西两岁的育肥黄牛，用其中最嫩口的嫩排。要知道一头牛只有6根排骨，其中顶级嫩排只有4根。至于它的汤底，则是特制红烧汤底，用超大精选牛肋排经秘制调料红烧、慢火细炖3小时而成，据说其间还加入了新鲜蔬果、中药材等，汤头清澈香甜，带点果味，而牛肉炖得和老火牛腩相似，颇为酥烂，连老婆婆都可以下口。

　   国宝厨师面线穿针孔

    见过一根面条细得可以穿过针眼没有？没有的话，就赶紧去香港红墈黄埔花园黄埔美食城的巧膳坊尝尝。它和以担担面闻名的咏藜园是同一个老板，这次专门从北京请来两位国宝级厨师主理新店面食。

    第一位国宝级厨师吕金星师傅已有32年入厨经验，外号“隐世刀神”，他的刀法出神入化，可以在两分钟内将一条鱼落刀变成两条鱼，连薄如蝉翼的鱼尾也可以分开两边，并可将鱼肉起骨后，清蒸成玫瑰花上碟奉客。

　  另一位李红凯师傅36岁，有21年入厨经验，他是全球现时唯一能以手工将面条切成发丝般，面线细至可以穿针，面皮能薄到放在报纸上可以透视阅报的纪录保持者。而且最要命的是，这一手绝技是以眼力衰退为代价的。据说因为李师傅这门绝技只能保持4年，因为太耗用视力，所以4年会因为视觉衰退而无法重现。