夏日时有些人口气特别大，除了口腔清洁卫生以外，中医认为，口气属于胃肠有“热”，主张有口气的人要尽量少吃“助热”的温里散寒食物，适量吃一些清热类食物，饮食上也要相对清淡，避免吃生冷、刺激、难消化类食物，如蒜、葱、臭豆腐等。同时古人认为：“虚火郁热，蕴于胸胃之间则口气，或劳心味道厚之人亦口气，或肺为火灼之亦口气。”这“郁”与“劳心”指的是不良情绪。清除口气可用清热生津、滋阴润燥的麦冬响螺汤。

　　材料：麦冬12克，生地15克，玄参、北杏各9克（中药店有售），响螺1个，蜜枣3个，生姜3片。

　　烹制：各物洗净，药材浸泡，蜜枣去核，响螺肉“飞水”，切片，一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。