在广州动物园内新开张了一家名叫“龙虾皇”的餐厅，可谓是吃龙虾的专门店。热心的老板莫先生一见到小记便迫不及待地介绍道他早在20年前已在美国纽约开他的第一家龙虾餐厅，随后又再到新西兰经营分店。待餐厅经营走上轨道后，莫老板便回国开店，坚持餐厅出品要走低价路线，以最实惠的价格和最新鲜的龙虾来回馈群众。

    据莫老板介绍：“龙虾皇”餐厅内的装修他都有份亲自参与。特别是刚进店门就见到的那个大得已经装下几百斤龙虾以及象拔蚌等各类海鲜的鱼池，就是莫老板亲自设计与建造的。 “龙虾皇”的总面积接近3000平方米，其中有14间以西式风格为主的房间。最大的房间有近150平方米，能容纳下14-16位客人。而较的小房间亦可招待6位客人。

    “龙虾皇”餐厅主要推荐客人选择加龙(加拿大龙虾)，因为加龙生长在深海500米处，由于水压极大和生长在冻水中的关系，加龙肉质鲜甜、结实，不容易散，入口自然爽口弹牙。这样高品质的加龙只卖99元一斤，怎一个“抵”字了得！其实这也是餐厅推荐客人选择加龙的另一原因。店内的龙虾以4-6斤重为主，而最大的龙虾接近20斤重！

    最后莫老板也“私人醒”网友们一些吃龙虾的Tips：

    1. 每年的2-3月，9-10月这四个月是龙虾换壳的季节，这时的龙虾并没那么的鲜味，最好避开这四个月来吃龙虾。

    2. 而在挑选方面，莫老板建议最好挑选3-5斤重的龙虾。因为在这重量的时候，龙虾的肉最鲜甜，最有口感。

    “龙虾皇”的招牌不止龙虾这么简单，还有莫生在新西兰获得最大捕捞配额，只卖38元一斤的特价象拔蚌，只卖13.8元一只的日本空运原只新鲜生猛北极贝。真的有着莫生以最实惠的价格来回馈群众这一意念。

    大家不好以为龙虾皇只有龙虾吃，老细为了顾及不同消费层的顾客，近期还推出了一元一只迷你冬瓜盅，一元一碟茶皇虾。还有十几款13.8元的特价菜，真是平到你不信。

    刺身拼盘 特价108元 这道刺新拼盘里面有象拔蚌，北极贝，美国樱桃蚌，海胆，三文鱼。

    原只即点即开的北极贝不像外面卖的急冻北极贝，这新鲜的北极贝口感嫩滑。若要求师傅不将北极贝切片，完整地品尝，你会惊讶地发现北极贝里面的膏把它的鲜味完全地带到口中，回味无穷。还有外面吃不到的美国樱桃蚌，当它进入到你口中时，海水的鲜甜味涌现，仿如身临海岸边般清新。当美国樱桃蚌遇上餐厅用美洲芥末，新鲜番茄，芥末油，和青柠等秘制的鸡尾汁，清爽与微辣酸甜碰撞，风味十足！

    金蒜河粉蒸龙虾 加龙99元/斤 河粉加收8元 这是餐厅的特色招牌菜，把爆香了的蒜头放在肉质结实弹牙的加龙上，更能突出菜的香和鲜，是一个完美的组合。而作底的河粉吸收了龙虾的精华，滋味无穷。

    广东煮加拿大龙虾 加龙99元/斤 莫老板推荐说：“这是老外最爱吃的龙虾做法，在国外的餐厅中属最受欢迎的菜色。”做法很简单，将肉碎、滑蛋加上自制上汤与炸到六、七成熟的龙虾再焖一分钟左右便可上碟。肉碎加上滑蛋的汁底犹如江南菜色的赛螃蟹般滑溜，与龙虾肉一起摆进口中，肉汁香滑，鲜味浓郁。小记极力推荐！ 　

    潮式镬仔煮龙虾 加龙99元/斤 镬仔加收8-10元 潮州味菜、萝卜、鱼露再加上“主角”龙虾，这真是一个很新鲜的搭配。龙虾，依然是一如既往地鲜味，爽口弹牙，而镬里面的萝卜吸收的上汤和龙虾肉汁的味道，鲜味淋甜。

    避风塘炒龙虾 加龙99元/斤 炸蒜头，面包糠，虾米仔和辣椒仔等爆香后再和炸干身的龙虾一起炒，蒜头和辣椒仔的味道微微渗进龙虾肉中，但龙虾的鲜味依然。是喜欢吃“香口嘢”的网友们必点菜色。

    龙虾皇 越秀区先烈中路120号动物园里面