其实，对于很多年轻人来说，并不知道6月黄是什么东西，今天，人气美食就请叫了巴城蟹业协会副会长武启华，武会长告诉我们，这六月黄就是大闸蟹的同胞兄弟，因为比较早熟，就提前上市销售了。不过武会长同时也指出，今年的六月黄普遍肉质还不是非常饱满，通过简单的蒸煮肯定达不到好的口感，必须加以其他配料一直做，那么才更肥美。

    今天，人气美食就为大家推荐几家吃六月黄的好地方。

阿大家常菜

    店名：阿大家常菜

    地址：黄浦区三牌楼路24号(近学院路)

    今天人气美食推荐大家的一家位于豫园附近的一家家常菜馆，阿大家常菜六月黄都已经有十几个年头了。

    为了防止出现螃蟹的肉质不肥美而导致的口感上的损失，他们家特地从冬天就开始腌制咸肉用来一起搭配。每年7月份，螃蟹的蟹黄和蟹膏就已经非常鲜美了，但是肉质不多，所以他们家用准备的咸肉就能很好的弥补这一点，搭配了咸肉的六月黄吃起来蟹肉感更足，咸鲜可口。

    店家今年的六月黄的价格大约在15元一个左右，此外，凡是在店家点螃蟹蒸鲜肉的食客都可以免费的加送一个炖蛋，可别小看了这个炖蛋，这个炖蛋的的汤汁可是螃蟹蒸咸肉的汤汁炖的，蒸出来的蛋混合了螃蟹的鲜味、咸肉的清香，非常清口。

虾兵蟹将

    店名：虾兵蟹将

    地址：普陀区华池路16号(近光新路)

    人气美食给您推荐的第二家饭店，开在普陀区，从店名就可以看出，他们家经营的就是小龙虾和螃蟹两种食材。虽说小龙虾的势头六月黄一时半会还抢不掉，但是在大闸蟹上市之前用六月黄先打打牙祭也是不错的选择。

    店家的特色菜即是黄焖六月黄，首先店家在进货时就尽量挑选大个的螃蟹，然后在下锅煮前也会在螃蟹周围裹上一层面粉，这样能弥补上螃蟹不肥的缺陷。经过巧妙的处理，口感也丰富了不少。吃过的食客也对今年的六月黄啧啧称赞。

凌泷阁

    店名：凌泷阁

    地址：闵行区虹许路951号2楼(近延安西路)

    由于今年六月黄属于晚市，如果食客觉得吃这种小螃蟹还不算很过瘾的话，那还有一家店人气美食倒觉得可以推荐给大家。

    他们家吃的可不是六月黄了，而是正宗的大闸蟹。有人会认为“秋风起蟹脚痒”这夏天的大闸蟹就能吃了吗？其实不然，他们家做的可是两种螃蟹，秋冬卖的就是最传统的阳澄湖蟹，而春夏季节销售的则是从荷兰进口的大闸蟹。

    其实，荷兰大闸蟹就跟我们的阳澄湖蟹是一个模样的。100多年前，阳澄湖的蟹不小心爬上了通商荷兰的船只，然后就远渡重洋，在遥远的荷兰扎下根，繁衍后代。而由于气候和水温的差别，荷兰大闸蟹的成熟期也发生了改变。

    值得一提的是，在荷兰可没有人工专门养殖大闸蟹，所以这些蟹可以说全部都是野生的，不过这种螃蟹在上海卖的价钱可不便宜，基本上每个都在300元以上，如果考究一点的话还有专门的服务员来为您拆蟹。不过我们建议如果只是尝鲜的话，那就点一些螃蟹做的菜就可以了，价格在几十元左右，荷包也承受的起。