———感受来自“赏深·越慕-名人私房菜”的飞扬乐韵

    有“香港流行乐坛教父”美誉的雷颂德的音乐作品我们已经耳熟能详，最近，他在广州首次推出了其最新的作品——那就是与广州香港海鲜酒家的总厨周伟超先生联袂制造的一席私房飨宴，其中也让我们品味出了不凡的美妙乐韵。

    2009年5月20日晚，继关锦鹏、沈星之后，香港流行乐坛著名的作曲家、金牌监制雷颂德先生受邀成为“赏深·越慕-名人私房菜”最新嘉宾，与广州香港海鲜酒家的总厨周伟超先生一起推出这一桌的私房美食专辑。

GZ01-雷颂德用心创作每一曲乐韵，而属于他的私房菜单同样是值得欣赏的用心之作。

香港海鲜酒家-红翻天星斑球

    香港海鲜酒家-天赐(翅)妙韵

　　前奏———天赐(翅)妙韵

    这道“天赐(翅)妙韵”，是为这位音乐教父而创作的宴上序章。为了使鱼翅羹软滑而清新，周总厨将菠菜汁巧妙地谱成一个碧绿音符，轻灵跃于碗上，为头盘注入了盎然的生机。

香港海鲜酒家-姜芽雪花牛柳

　　柔板———姜芽雪花牛柳

    头盘的惊鸿一现后，味蕾在干邑的微醺中渐入佳境，随后登场的姜芽雪花牛柳又开辟出一片味觉新天地。清香四溢的姜芽，与鲜嫩多汁的雪花牛柳堪称绝配。

香港海鲜酒家-风云黄金虾

    行板———风云黄金虾

    风云黄金虾散发着烘烤的烟熏香调，与干邑中的橡木味相辅相成，氤氲出如夏花绚烂的美味。

香港海鲜酒家-雪影银螺盏

    高潮———红翻天星斑球

    压轴的“红翻天星斑球”又带来另一番畅快豪迈之感。鲜红的泡椒带着咄咄逼人的霸气，将东星斑球滑嫩厚实的口感演绎得淋漓尽致。风格浓烈的辣椒油在鱼肉表面浇灌出淡淡金黄，诱得人胃口大开。加冰的轩尼诗X.O，在冷冽中游动着椰子与肉桂的气息，将被辛辣刺激的味蕾抚慰。