什锦火锅 58元/例份量多多的什锦火锅，汤底精心熬制，猪脚，鱼糕、鱼丸、木耳、火腿、等十多种材料，集中到一起，味道自然鲜美，汤更令人再三回味

鸡汤水饺 68元/例    成只老母鸡熬制汤底，汤清甜可口，鸡肉亦鲜美享用，加上自己制作的水饺，饺皮爽滑，馅心鲜美，每桌必点

诸葛木炭铁板烤鱼皖鱼28元/斤 鲈鱼58元/斤活鱼鲜腌再用木炭火烤制而成，辣而不燥，口感甘香，伴有浓郁的酥香味，够惹味

歪嘴辣掌 58元/例    多达22只鸭掌、笋、芸豆等满满一大盆，香辣而不腻、酥软鲜嫩，香辣入味至极

    最近气温热辣辣，胃口饱滞。酸辣菜式到了夏季让人尤其想念。而从中医角度看，夏季尝川菜也有增强食欲，活血、生津等作用，但只有选好菜品，才不易上火。天河龙口东路新张的“川聚”，除了菜式以湖北混搭川式外，环境也一改以往川菜馆油腻印象。

    餐厅以三国时代的人物、脸谱、三角旗等作装饰，以营造古色古香的三国氛围。一帮朋友浅酌或畅饮，齐齐细尝三国菜的麻辣鲜香，回味金戈铁马，别有一番情调。

    菜式出品也别有心思，湖北用料川式做法，并非老广怕怕的全辣班底。餐厅老板早前也在体育西横街的渝享园掌舵，积攒了不少人气。餐厅各式香料配料，皆由四川湖北两地专门采购。大厨陈师傅，四川至阳人，掌厨逾10年，还独家自创了不少菜式，更贴近本地人口味。招牌菜式“歪嘴辣掌”、“诸葛木炭铁板烤鱼”和“鸡汤水饺”等皆属必点等级。且菜式全部分量颇大，歪嘴辣掌一大盘子竟有22只鸭掌，烤鱼巨大而配菜极多。

    红过关公 迷倒诸葛

    不少菜名均以张飞、关公等著名历史人物命名。招牌菜式“歪嘴辣掌”色泽红艳，第一啖已狠狠刺激了味蕾：香辣酥麻的感觉瞬间从舌尖传到味觉神经，名副其实是吃到“歪嘴”。鸭掌、莴笋、芸豆、辣椒等小火焖煮40分钟，鸭掌皮质有弹性，软嫩脱骨，日销三四十份，“红”过关公。诸葛烤鱼乃活鱼现宰现腌，用木炭烤制后，再将底菜、烤鱼淋上特制调料，包裹锡纸保鲜，即随铁板上桌再煮，鱼香味便不断溢出，独特酥香越来越浓。鱼肉紧实细腻，鲜嫩甘香，难怪迷倒众生！除传统的香辣味外，还有豆豉、鱼香口味。师傅特别推荐冷锅黄骨鱼，将近半米大的盘子，聚餐必点。

    晚饭表演贴士：

    张飞、关公、诸葛亮每晚精致亮相，栩栩如生。

    营业时间：24小时

    地址：天河区龙口东（北）354号（近天诚广场）川聚

    电话：38468589