端午节时家家都有不少的糯米粽,可知否用鲜枇杷叶煲粽能治疗自汗、盗汗和产后多汗等气血两虚的出汗异常疾患,这还是广东民间的食疗方。中医认为糯米能补中益气,可治消渴溲多、自汗、便泄等症。如《本草纲目》说它“暖脾胃,止虚寒泻痢,缩小便,收自汗”,并记载用“糯米、小麦麸,为末,每服三钱,米饮下,或煮猪肉点食”治自汗不止。枇杷叶、糯米粽合用,有补中益气、暖脾和胃、止汗的功效。
材料:鲜枇杷叶8~10片、糯米粽子1个。
烹制:鲜枇杷叶洗净去毛茸;糯米粽切块。一起下瓦煲,加水2000毫升(8碗量)武火滚沸改文火煲30分钟,下盐便可。或可用鲜枇杷叶包粽,蒸熟服食,每日1次,连服3~4日。
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