下周就到端午节了，与赛龙舟等仪式不同，包粽子、吃粽子是最普及的端午节风俗了。此时，如果到酒店用餐，粽子当然是必备的主食或甜点。随着店家的创新，除了传统的糯米馅之外，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目。因此，端午节前后到哪里用餐，美味的粽子是一个至关重要的标准。

    ●欣叶——台湾味道

    今年，除了往年能够吃到的咱们大江南北的粽子之外，台湾风味餐厅欣叶也推出了几款极具特色的粽子。台湾本地的原材料、台湾的馅料搭配，让您不用去旅游也能吃到正宗的台湾正宗味道。

    特色粽子——鼠菊草粽、干贝卤肉粽

    鼠菊草粽使用只有在清明时期才有的鼠菊草做成，鼠菊草又名清明草，分布在果园、菜圃、庭园与荒地，用鼠菊草嫩茎叶及幼苗做粽子是台湾地区特有，味道十分独特。蒸熟的鼠菊草粽，深绿粽皮多了一份淡淡的清香，加上丝丝菜脯米和丰润的猪肉末，细嚼起来余韵无穷。另一款干贝卤肉粽是用欣叶招牌的卤肉，加上鲜甜的干贝、栗子及花生为馅料，放入用菜脯及鱿鱼炒香的糯米中包成。

    地址：朝阳区工体西路6号

    ●功德林——素馅粽子

    与如今越来越多的馅料不同，功德林的佛门净素粽子则依然秉承着朴素的情怀。简单但却坚持传统，令人回味。以素陷为特点，以糯而不烂而著称。生产过程均为净素，并加以古寺配方。选料上更为考究，上等的东北江米、赤豆“大红袍”、 翠绿的芦叶，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。今年新推出了紫米和黍米两种，而且每个售价仅为2.5元。

    特色——五毒饼

    除了朴实无华的粽子之外，这里还有另外一种更传统的端午节食品——五毒饼。乍一听上去有些可怕，其实就是饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五种形象。古人用这种名称象征祛除百病，祈求健康。而且这可是老北京消失了60多年的端午节传统民俗糕点。

    地址：前门东大街2号

    ●烤肉宛——豆沙粽子

    300年名店烤肉宛在总店备下了小枣、豆沙等口味的清真粽子。剥开粽叶，一股清香扑鼻而来，糯米如珍珠粒般的晶莹润泽，咬上一口，豆沙掠过舌尖的感觉如丝般的细腻，豆沙的香甜混合着糯米的糯香，让人顿感舒适，一下子驱走了身心的疲惫。

    特色——“糗馅”环节最关键

    据厨师介绍，这些看似简单的清真粽子选料精细，特别是豆沙的炒制十分讲究火候。精选颗粒饱满的优质红小豆洗净后，加入适量的水“糗馅”——先用旺火煮透，再改用小火焖，几个小时过去，待红小豆香味四溢、软烂后，再不停地搅拌成沙，方可食用。

    地址：西城区南礼士路儿童医院南

    ●护国寺小吃——小枣粽子

    与酒店的各种馅料粽子相比，护国寺小吃连锁店的小枣粽最大的特点就是既经典又方便。护国寺小吃并不单纯追求创新，而是将小枣粽子打磨成了经典。遍布京城的连锁店又可以让您随处可以买到经典。口感黏润，清香浓郁。

    特色——选料精，“包”功实

    要成为经典，无外乎两点：选料精细，手工扎实。小枣粽子选用优质的糯米和香甜的小枣作为主料。先将糯米漂淘洗净，用清水浸泡，一个小时换一次清水，反复几次后才可使用；包米时，将苇叶弯成斗状，填入一些糯米，放入几颗小枣，再填入一些糯米，用马莲拦腰捆紧。包好的粽子要求棱角分明，象征着屈原的刚直不阿，也是保证口感的关键。煮2个小时后，粽子特有的清香飘溢，让人有一种临近自然的清馨，沁人心脾。软糯香甜，小枣味道浓郁，若蘸以白糖，则风味更佳。此外，还推出了蜜枣、大黄米、豆沙、五豆等口味的粽子和不同价位的粽子礼盒。

    地址：护国寺等各连锁点

    ●峨嵋酒家——鸡丁粽子

    峨嵋酒家的宫保鸡丁“一菜名天下”。今年的端午节，峨嵋酒家为京城百姓送来了其独创之作宫保鸡丁粽子，这新鲜一定得尝。

    特色——吸取“宫保鸡丁”之精髓

    毫无疑问，这宫保鸡丁粽子是继承了峨嵋酒家“宫保鸡丁”的精髓。 这里的“宫保鸡丁”平中见奇，技法独特，“小荔枝口”味正宗。选料用的是仔公鸡的嫩腿儿肉；火候把握在“刚断生，正好熟”之间；上浆码足底味，鸡丁剞花刀，蓑字条，与配料花生米形色相称；烹炒时得“锅红、油温、爆上汁”，成菜上桌先后品出五味。先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。食后盘中“只见红油不见汁”，这是峨嵋独创的“散籽吐油”法。而这宫保鸡丁粽子，便是将炒好的宫保鸡丁用独特的方法包裹其中制作而成。食在口中，糯米的幽香配合着峨嵋酒家宫保鸡丁独到的风味，令人回味无穷。此外，鱼香肉丝粽子也是特色十足。

    地址：北礼士路60号（官园批发市场东侧路口向南20米）

    ●翔达国际商务酒店——粽子美食周

    翔达国际商务酒店中餐厅(城南食府/浦苑餐厅)结合周年店庆推出了特惠美食周，而端午节的粽子就是此次美食周的主角之一。比如一次性消费满80元/每位，可享受5折特惠的价格购买包含10只不同口味的香粽精品礼盒一份。

    特色——腰豆莲子香粽

    名厨特别推荐多种口味的特色秘制香粽：腰豆莲子香粽、腊味香粽、五彩果料香粽、豆沙香粽。腰豆莲子香粽主料为来自美国的红腰豆，红腰豆口感香软，有补血、增强免疫力、帮助细胞修复及防衰老的功效。再配合颗颗圆润的莲子，益气、止渴、开胃、养颜, 腰豆莲子香粽, 清新爽口，美味香甜，让您唇齿留香。

    地址：宣武区广安门内大街169号

    ●京伦饭店——礼盒香粽

    三天的端午节假期，让粽子礼盒也变得走俏。京伦饭店特推出了十只装的轻便礼盒粽子，像方形又酷似多边形金字塔，小巧便携，嫩绿的粽叶色彩外观就让人馋。

    特色——中西南北口味杂陈

    这十款精美香粽采用上等江南圆粒糯米，提高了粽子的香度和黏度。传统风味的蜜枣粽接近于北方的小枣粽；黄米南瓜粽用山西黄米与传统豆沙相结合，口味新颖；腊肉粽则是吸收了南方肉粽的特点。台式冰沙粽则是西式口味，几种中西南北不同口味，各有所鲜，送亲友更是大方而得体。