脆烤猪膝配德式酸菜、面包丸

蓝鳍金枪鱼塔塔配香醋沙巴咏及松仁茄酱

餐桌在极敞亮的空间里舒适地放着

生腌鲈鱼和大虾

    享乐关键词 品质

    Ristorante Sadler：意式浓情最妖娆

    这间餐厅是以主厨Claudio Sadler的名字命名的，这位意大利厨师是米其林二星的拥有者。Ristorante Sadler更像个大阳光房，开放式的主餐厅，餐桌在极敞亮的空间里舒适地放着。优雅的当代装饰与意式美食交相辉映，主厨Sadler的招牌菜有黑鲈鱼馅儿点心配橄榄和茄子、海胆鱼子酱杯覆以时鲜绿色花卉等。在绝妙的大餐之后，拾阶而上，在露台点一杯醇香的威士忌、干邑或格拉巴酒，在悠闲的午后这样晃晃也不错。

    编辑点评：若是你愿意，可以坐在过道的位置，这样你就能欣赏一道道美食的制作过程了。很想推荐蓝鳍金枪鱼塔塔配香醋沙巴咏及松仁茄酱，用微酸的味觉把金枪鱼的鲜美衬托得恰到好处。在暖暖的阳光下，你会觉得盘中的美味是那样妖娆动人。

    人均消费：午餐200~300元，晚餐500元地址：崇文区前门东大街23号院内东第2幢

　　享乐关键词 商务

    阿丽雅：闹中取静最悠然

    坐落在CBD的核心区，阿丽雅可谓是闹中取静，坐下来，听爵士和蓝调精妙结合的独特韵律在耳边回响，令人愉悦。餐厅以烹调各色海鲜菜肴为主要特色，同时也因为丰富的红酒收藏而在京城食家中备受赞誉。别具一格的螺旋梯壁同时作为阿丽雅酒库的一部分，当你沿着旋转的楼梯拾阶而上时，很难抑制亲自一试的欲望。打开通往户外花园的门，低矮的灌木丛和鲜花成阶梯状排列，点缀着露台，让硬朗忙碌的商务气息也多了份柔情。

    编辑点评：阿丽雅的菜品讲究新鲜营养，所以会根据四季交替来更新菜单。比如刚刚推出的生腌鲈鱼和大虾，将新鲜大虾放入醋、橄榄油、辣椒、盐和胡椒的混合物中腌制并急冻，切片后与腌制过的鲈鱼一道浇上秘制调味汁，成菜鲜滑可口，仿佛春风般清新。

    人均消费：午餐180元，晚餐350元地址：朝阳区建国门外大街1号中国大饭店

　　山景餐厅

    透过落地玻璃窗可远眺长城的壮观美景，露天阳台上有独具特色的木制桌椅。餐厅内有整面镜子，从阳台上望去，简直想和长城一起融成一道山谷风景  。

阿丽雅的户外花园有低矮的灌木丛和鲜花呈阶梯状排列

金紫荆园地道龙江东北菜

名乐鸡煲山城鸡煲过辣瘾

    特色菜

    金紫荆园地道龙江东北菜

    东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴，讲究一菜多味，咸甜分明、色鲜味浓、明油亮芡。东北菜的烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，比如酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪、鸡脖、鸡肝等酱菜，若是吃时再来点高粱酒，便颇有几分豪气升腾。编辑点评：坐落在建设部大院里的金紫荆园的东北菜以黑龙江家常菜为主。翻开菜单，你甚至能在这里找到杀猪菜和樱桃肉这样的传统老菜。吃东北菜，绝不能错过哈尔滨红肠和风干肠，金紫荆园从哈尔滨大众肉联厂空运至京，保证了绝佳的口感。这里的招牌菜还有蚝油焗鲤鱼，外酥里脆鲜嫩，再浇上厨师秘制的调味汁，真是会上瘾的。

    人均消费：50元

    地址：海淀区甘家口百万庄建设部院内4号楼

    新开张

    名乐鸡煲山城鸡煲过辣瘾

    提起皂君庙的“重庆鸡煲”小店，很多喜欢吃鸡煲的食客准记得。老板又在月坛北街开了家新店——名乐鸡煲！虽然名字从重庆鸡煲变成了今天的“名乐鸡煲 ”，但是，味道、工艺和配方却一丝不改——鸡是当天早晨宰杀去内脏洗净的特选三黄鸡，独家配制的26种酱料和多种食用药材炒制，鸡肉在温火中煲成。煲中有芹菜、香菜、洋葱等多种配菜。可选择各种辣度，一个煲的鸡肉量足够四个人吃，吃完了鸡肉，还可以选各种青菜添汤涮食，老食客一般最后要盘泡饼，作为一餐的收尾。编辑点评：除了鸡煲，还有翅中煲、香辣虾煲、猪手煲、肥肠煲、人参天麻乌鸡煲，以及清汤澳门猪骨煲、秘制老鸭煲等十余种煲。点一个鸡煲，外加一个清汤煲，几碗滋补的清汤垫底，此时鸡煲也已经入味，正好可以香辣淋漓地开吃。