也许你会为了一双心仪的鞋子，连踩9条街的铺子；也许你会为了一条合身的裙子，翻遍商场里的衣架……但为了自己的心情可以放飞，你会飞车60分钟去给自己找一个纯蓝净绿的安静空间吗？

　　如果是，那么去南沙吧。这里木瓜杨桃正当造，鲚鱼美曹虾肥尽皆扎扎跳，海浪温柔黄沙软，翠绿盈满一条路。没有都市烦嚣，没有灯光污染，抬头便是璀璨星空，烦恼一早无声息落于脑后。在这初夏时节，来南沙静静放松一下吧！

　　南沙美景 作餐前小吃

　　趁着天还不热，可以去天后宫对着的沙滩上打沙滩排球，散步，呼吸带着海水味的负离子空气。这里的沙滩可是投资了3亿铺成的，有长长的木步道和茂密树林，尽头有仿歌德堡号古船停泊，是拍写真的好地方。然后可以去天后宫许愿，记得把许愿球抛上许愿树哦，据说这里的妈祖很灵验的。如果再有余力，还可以去看妈祖背后，只有南沙才有的双数层宝塔，一般的宝塔可只有单数层。

　　够滋补 限量版山野“小强”汤

　　“山长水远来南沙饮小强汤！”模特一听立即摆出一副行将“壮烈”的表情。棠记老板棠哥示意侍应捧着个复古白底青叶红花炖盅进来，揭盖撕开保鲜纸，哗，鲜鲜香香味道立即像蘑菇云般炸开！模特好奇探头一看：哦，原来是龙虱汤啊……立即捞起一只嚼了嚼，脆生生的还有甘香浆爆出。“这龙虱不错，够肥！”于是棠哥施施然开谜底：你吃的这只就是山甲啦！

　　4月限量“小强”

　　原来，汤里一只只圆头圆脑、足有小拇指肚大小的就是山甲，即俗称的山曱甴，是只有南沙山上才有的滋补好东西。它无须、圆头、黑身，壳比龙虱软多了，入口脆身，肥肥的有爆浆效果，但一过4月就会瘦下来，就会停售，直到10月才重出江湖。“这个汤滋阴补肾，夏天就不适合喝了。我用的是南沙山头现捉的新鲜山甲，个头大又够肥，抓上手张牙舞爪的比药店里面卖的要贵一倍，煲出来的汤才会好喝。”所以超多人开车来天后路喝这口限量汤。

　　“这汤要提前5个小时预订，即点即制。一煲8人份的汤就要放40到50只山甲。山甲得放在温水慢慢加热，等它们自己把污物慢慢吐尽排空，然后人手一只只挑干净山甲肠，若挑不干净就会有膻味。煲汤时加入纯瘦肉一斤，不能带一丁点肥，否则就油死了。最后炖2小时就可以了。”

　　一只猪手可擎天

　　这里还有一蹄顶天的猪手以及一肚走天下的白灼猪肚。当棠哥说出拿手菜是猪手两个字时候，我们差点全部“扑倒”，广州9.8元就可以吃到啊！

　　棠哥老规矩，先吃再开谜底！一试之下，完全非特价雪藏猪手可比，入口是平衡感很好的酸甜味，渗出淡淡微辣，皮温软细腻而不油，肉质滑溜爽实，但不塞牙缝，用筷子轻轻一插即破皮而入，肉味浓得很！原来这道菜是棠哥太座拿手菜，日日一早去街市买，只只猪手都亲手捏过来看肉质是否合要求，以不软身为上，回来是不能放入冰箱的，“一放入雪柜，龙肉都没味呀。”所以每日限量只做15斤！

　　心水之选

　　山甲汤(58元/煲)：一煲8人分。瘦肉炖得出肉花，汤色清澈如朝阳，咸鲜回甜快。

　　和味猪手(25元)：肉爽口而滑溜不粘牙，皮好软滑，胶原蛋白吃得好满足。

　　白灼猪肚(35元)：块块猪肚都有一指厚，只只都可以咬到嗦嗦响。

　　如何到达天后宫：广州市地铁4号线到黄阁站，转乘接驳巴士。

　　如何到达万顷沙镇：广州市地铁4号线到黄阁站接驳362路车到景区， 或在番禺市桥转至新垦专线前往。

　　自驾车：从天后宫到万顷沙灵新公路全程20.61公里，先向北左转进入进港大道向西走，然后进入亭角大桥向西南行驶，进入111省道向东南进入环岛路，然后进入298县道向东南直行。

　　十二道菜馆：京珠高速南沙出口下，过中心小学及环岛路口，直到海傍路快艇码头。

　　棠记：南沙港前大道，经过指挥部后，转入天后路。

　　买手信去18涌水产市场

　　这个市集不够19涌的大，不过胜在小而全。黄眉头、凤尾鱼、挞沙鱼等南沙特产鱼虾一应俱全，都是渔民从珠江口即日打捞上来的鲜活货。市场负责人就推荐说其中的4号店铺买鱼较为公道。买了海鲜，大家还可以拿去附近的酒家加工，只要付加工费就可以了。除了海鲜，这里还有马鲚鱼(也就是凤尾鱼子)、皇帝蕉、新垦咸水莲藕等卖，都是农家自种产品。不过这里的市集一般4时30分就收了，想去记得趁早。

　　心水手信

　　新垦莲藕(约3元/斤)：认明藕节短而圆的才是新垦藕，个个粉甜。

　　鲚鱼子(250元/斤)：以干身、金黄剔透者为上。

　　挞沙鱼(大的100元/斤，小的50元/斤)：常见为银边，以金边为贵。越大条越好吃少见。

　　摘树上熟石榴木瓜

　　激安足料水果冰沙

　　沿着万顷沙12涌一直走，转入12涌半生态大道，就是连地胆都赞的激安木瓜冰沙所在地——永乐绿色生态农庄。这里种植了木瓜、番石榴、枇杷、无核黄皮、芒果等水果600多亩，可以任摘。

　　自己动手瓜甜石榴脆

　　现在最当造的是番石榴和木瓜。5月就是枇杷、芒果，再迟就是黄皮。这里的木瓜种的是穗黄，当造期从现在到农历10月，果肉偏黄，滑溜有口感，一切开就扑鼻香，入口软滑清甜，好吃得要吮手指！穗2则是俗称的夏威夷木瓜，果肉软熟甜蜜，但木瓜味就没有穗黄浓烈。据说越靠近树顶的木瓜越靓。

　　一杯足2两木瓜

　　我们通常饮的水果冰沙，往往是一勺水果肉+果汁+一杯冰来打，这里则是十足真金下足100克木瓜。现场即开木瓜即切即打，滑溜细腻到完全看不出来是冰沙，反而像是意大利“自勒肚”雪糕，啖啖木瓜甜丝丝，还有股奶香，但明明没下牛奶的哦……至于另一款番石榴冰沙同样重本，不过就较为清新。

　　心水之选

　　木瓜冰沙、番石榴冰沙( 10元/杯)：清甜天然。

　　木瓜： 6元/斤

　　番石榴： 4元/斤

　　住宿：双人房280元

　　全海景 精致顺德菜

　　看豪宅楼盘广告，10个有8个都会是美女帅哥站望湖露台上饮红酒，但我们在京珠高速南沙出口直入海傍路快艇码头旁边的顺德十二道菜馆，则可以更high一点，270度零距离全海景下饭，再免费附送悠扬船歌、瑰丽晚霞、归航万点、戏水海鸥……你甚至可以连饭菜都搬到海上露台上去！

　　南沙最精致大排档

　　十二道菜馆是当地人口中最高档精致的大排档，它一共有两栋海边小楼，大厅房间全部向海。难怪平日连午饭时段都有人排队，节假日更是超多珠海、广州、东莞的人开车来叹海鲜吹海风，得提前两天定位。

　　南沙的餐厅房间全部不设最低消费，十二道菜馆一共有13间房，其中6间是一线海景房，最雅致一家是乾隆房。一进入首先被吸引的就是整套酸枝家私，是老板搜罗而来，尤其那张花梨木茶几更是古朴。然后第二眼是瞄向窗外，180度海景，还有个露台，在等上菜的时候，先在露台上剥剥餐厅自家农场种的三粒果花生，自家手做鸡仔饼，惬意。对了，这房间连洗手间都是望海的，真是奢侈。

　　顺德手工菜+即捕海鲜

　　想必会有很多人好奇，为什么这餐厅会叫12道菜呢？因为这家餐厅是以12道顺德手工菜起家的，包括龙须鲮鱼饼、筒骨焖丁螺等，价格大多在18元到28元之间。别看它是大排档出身，因为老板是个嘴刁顺德人的关系，所以对材料特别挑剔，不仅餐前小吃都要求高过人——譬如那一碟子下茶的嘣砂就是顺德大良老店李禧记的出品——连大部分的蔬菜等食材都是出自自家设的农场，保证新鲜干净。

　　这里的菜走顺德手工路线，菜式较为精致。像手工鱼滑，不像常见的那样用鲮鱼，而是用这里咸淡水交界处长大的1500克以下海鲈做，这种大小的海鲈肉质最滑嫩。做的时候，要先放干净血，否则鱼滑无法做到雪般白。然后师傅人手顺时针搓鱼，不下生粉不下水，全靠手腕搓足40分钟，再用手一个个挤到海鱼熬的汤底里灼熟，松化软滑如棉花糖偏偏还有海鱼特有的鲜味儿。

　　心水推荐

　　牛肝菌煨大连鲜鲍(68元/位)：牛肝菌足有3两重半手掌大，菌香扑鼻兼爽滑。鲜鲍是6头鲍，入味。鲍汁是自家熬的，鲜美得可连吃两碗大白饭。

　　家嫂煎鸡 (68元/只)：用清远吃谷养大的160日鸡，拆骨香煎，肉滑多汁，块块恰好一口大小。

　　手制鱼滑(28元)：新鲜有鱼味，口感轻软如云。

　　桑叶豆腐花鱼汤 (78元)：花鱼是南沙特产，肉滑而鲜甘，此时当造，配新鲜桑叶正好下火明目。