最开始是受欧洲上班族和大学生的启发。

罗马假日里，公主坐在西班牙广场阶梯上吃的是冰淇淋，现实中这种场面在欧洲很常见，不过大家常常是吃午餐。上班族时间紧张，大学生钱包紧张，于是，中午时分的湖岸边、花园旁、公共广场的台阶上，人们一边晒太阳一边享受简便的轻食……

巴黎歌剧院的台阶，到中午简直就是年轻人的露天餐厅。

法国南部蒙彼利埃，大学生们聚在街心花园里午餐。

瑞士琉森湖畔。

那样的悠闲随意很养眼，我同时也注意到一件事：他们的午餐真简单！

瑞士乡村家庭的中午简餐，往往4样东西就搞掂：面包、奶酪、茶、水果。而城里上班一族的工间午餐，则大多选择街边小店简便快速的轻食：三明治（这个有好多品种，法式意式美式等等）、热狗、披萨、可丽饼、德式香肠配面包、中式自选快餐、土耳其烤肉夹馍、以色列披塔……减肥的mm则一杯酸奶一个苹果。 

我们来看这些食物是怎么个卖法儿。

三明治

三明治的意义很广，品种很多，小吃亭、面包店、快餐店、超市……到处都能买到，最集中的是在火车站：

热狗

这个也是满街都是：车站、街边小吃亭、超市……通常有芥末和番茄酱两种酱汁来配。

下图摄于琉森火车站，余下的图晚上来搬

可丽饼和窝夫

可丽饼甜咸都有，这是前面讲过的巴黎老太那一家（法国街头美食：巴黎版煎饼果子）

窝夫只做甜的，单独抵一餐有点不够，做餐后甜品或下午逛街时的加餐正好。

这是瑞士伯尔尼街边的窝夫摊子。 

烤香肠配面包

有多种德式香肠，猪肉牛肉小牛肉……买一根这种香肠，通常店家会送一份面包。非常非常饱人的东西。

下图是瑞士德语区，古城圣加伦最受欢迎的烤香肠小店。

烤肉夹馍和披塔

这种一类小吃满街都是，偏偏我的图最少，还不好找。下面这个土耳其烤肉是几年前在维也纳市场拍的，烤好的肉削成小片，配上沙拉，夹馍或夹在披塔里吃。

披萨

意大利的小吃店里，披萨有很多个品种、大小、卖法。可以切开卖。非常方便。

（这个图晚上来搬）

最后，来看最简单的吃法：面包、奶酪和水果。

个人认为：最好的购买地点是集市，其次是面包店和超市。

 法国安溪集市

瑞士沃韦集市

瑞士琉森的路边面包亭

面包亭也卖甜点和蛋糕，来看价格

瑞士伯尔尼集市卖奶酪的

还是伯尔尼集市，水果品种多又新鲜

面包、奶酪、水果，这三样东西打包，火车旅行时拿它们做午餐最好；酒店有时送矿泉水，不妨一并带上；爱喝热茶的最好随身带保温水壶，出门前在酒店装上开水，泡上从国内带的茶，这一餐就算功德圆满了。