再过两天就是一个浪漫的日子，爱情是人类永恒的话题。在爱河中徜徉的人，会把甜蜜写进诗句，会把痛苦融入歌声，会把忠贞化作舞蹈，会把哀怨绘成丹青。

    中国是美食的国度，寓爱于食，是美食与文化的完美结合，也是爱情在中国文化中的一种独特而美妙的表现。品味着一道道美食，也感受着一段段美好的爱情故事。

    ■过桥米线

    米线是南方各省的风味小吃，“过桥米线”是云南一种很有名的地方小吃。

    传说，有一个穷书生，家里非常穷，没有地方读书，便在村外三里之遥的一个凉亭里读书。他的妻子特别贤惠，每天去给他送饭。但令她发愁的是，每次送饭走到凉亭时饭菜已经凉了。后来，她终于想了一个做法：在连饭带菜的米线上，浇上一层热汤油，这层热油可以保护饭菜的温度，这样饭菜就不会凉了。因为妻子送饭途中必须经过一个小桥，于是人们便把这种浇了热汤油的米线叫做“过桥米线”。

　　■蟠龙黄鱼

    据说，此菜创于后汉时期，源于周瑜的美人计。

    东吴都督周瑜为了杀掉刘备，吞并西蜀，想美人计骗刘备前来相亲，以便伺机将他杀害。然而，甘露寺相亲，孙权的母亲对刘备很是中意，便将女儿孙尚香许配给了刘备。但由于周瑜派了重兵守护，刘备难以逃离东吴，终日忧心忡忡。孙尚香恐夫君焦急上火，便以她高超的烹调手艺做了几道菜肴，献给刘备，其中一道美味就是“蟠龙黄鱼”。孙尚香在菜中加入了枸杞等药物，寓意“苟寄”之意，暗示刘备，东吴虽非久恋之地，但为国为妻权且屈辱在此，日后再想办法离去，以此安慰刘备。

    ■湘妃鸡

    “湘妃鸡”是百姓们为纪念虞舜和他的两个妻子娥皇、女英而烹制的佳肴。

    相传虞舜南巡时，死于苍梧，后葬于九疑山。此时，他的两个妃子娥皇、女英正在湘江、洞庭湖一带颠簸辗转，寻找丈夫。得悉虞舜已死，她们望南痛哭，最后投水殉情。百姓们崇敬她们的高尚情怀，把她们敬为神灵，并编成乐歌祭祀她们。我们今天仍能从屈原的《湘君》、《湘夫人》中看到这种乐歌的痕迹。“湘妃鸡”正是这一传说祭品中演化出来的菜品。湘妃鸡中所用的香料很多是湘君、湘夫人所喜爱的，如白芷、肉桂、紫贝、花椒等。后经湖南厨师在烹制中反复实践，制成风味独特、香酥透骨、鲜嫩可口、回味无穷的佳肴，并冠以“湘妃鸡”的美名。

    ■红梅珠香

    “红梅珠香”是一道仿膳美味，口味鲜香，清爽适口。

    相传，清雍正皇帝胤禛年轻时喜武，结交了江湖上许多侠客义士。一年夏天，他乔装改扮出外游玩，行至江淮一个名叫“半凤坡”的小山村时突遇山洪，被卷入滚滚洪流中，幸好被船主冯家父女救起。或许是受了惊吓，胤禛一病不起，幸得美丽的渔家女冯艳珠的日夜照料才转危为安。但冯老汉因在洪水中救胤禛时受了风寒也重病不起，临终时他将女儿艳珠托付给胤禛。在冯老汉的灵位前，他俩拜堂成亲。

    待洪水退尽，胤禛急于回京。临别时，胤禛告诉妻子待探视双亲后便来小山村接她。艳珠告诉胤禛自己已怀有身孕，让胤禛给孩子取个名字。胤禛想了想说：“生男叫红梅，生女叫珠香！”后来，艳珠生下一对龙凤胎，便按胤禛的嘱咐给两个孩子起了名。

    没想到，六年过去了，胤禛音讯皆无，艳珠只得带着孩子赴京寻夫。这时的胤禛已继位当了皇帝，即雍正。艳珠在京城四处打听。他们投宿的客栈的老板，有一个在宫里当御厨的老友。一日，这位老友到客栈和老板闲聊，闻知艳珠母子要找一个叫胤禛的人，赶紧找到艳珠，见艳珠说得头头是道，有根有据，便决定冒死帮她面呈皇上。次日，这位御厨在雍正的御膳里特意加了两道新菜，并让太监将菜放在贴近雍正的面前。雍正吃后，赞不绝口，问是什么菜。小太监大声说：“一名红梅，一名珠香。”雍正听了菜名觉得既耳熟又新奇，即传御厨见驾受赏。御厨见机会已到，让雍正屏退左右，将这两道菜的原委向雍正一一道来。雍正重赏了御厨，下旨将艳珠母子接进宫来。后来御厨将两道菜合并为一道菜，菜名就叫“红梅珠香”，一直作为宫廷佳肴流传至今。

    艳珠由于出身低贱，在冷宫中过着凄清的生活。后人说，艳珠出生在“半凤坡”只算得半只凤凰，而流传下来的名菜“红梅珠香”却使后人想起她的不幸遭遇。

    ■和合包

    相传很久以前，福建诏安有一个厨师陈山经常外出当厨，此人生性多疑，一天，陈山回家路上看到妻子沈氏正对一青年公子连连施礼，便怀疑妻子行为不端，回到家中不听妻子辩解就把她休了。

    沈氏发誓再不回陈家，除非房前的荷叶长得比墙高。在休妻的第二天，陈山才得知沈氏在担水时，不慎将水桶掉进河里，是那位青年公子跳入水中捞起了桶。沈氏见他浑身湿透十分不安，便连连施礼道谢。陈山后悔不已，但又不敢上门要求复婚，最后想了一个办法。他厨艺高超，做了一种点心，用荷叶包上，夜里偷偷放在沈氏的窗台上。沈氏第二天推开窗户，看到一个荷叶包，里面是面皮夹着的冬瓜糖、芝麻和肉丁。沈氏是个聪明人，她知道这是陈山的和（荷）合（叶）之意，但又恐其意不决，就故意把点心留下，将荷叶丢入屋旁的翠竹丛中。就这样，陈山天天夜里做好荷叶包放到沈氏的窗台上，沈氏也是天天早晨留下点心，把荷叶丢入翠竹丛。转眼三年过去了，翠竹丛中的荷叶已高出墙头，沈氏的父母也劝女儿与陈山和好，小两口终于破镜重圆。

    不久，有人请陈山做婚宴，陈山就做了荷叶包，赢得满堂喝彩。众人问这是什么点心？陈山想了想说：“这是和合包！”

    ■枫桥白汤面

    一过立夏，苏州城里的很多面店都会挂出供应“白汤面”的牌子。

    据说清朝时，安徽凤阳闹灾荒，有个叫张三的青年带着妻子孩子逃荒来到苏州，在枫桥附近摆了个小面摊，专卖“阳春面”，生意倒也兴隆。过了两年，夫妻俩盖起了一间瓦房，卖起了“花色面”，其中尤以浓油赤酱的“红烧肉面”最受欢迎。一天，店内的酱油用完了，妻子让张三去买酱油，顺便给孩子买两块“猪油糕”。当张三来到城隍庙时，突然听到有人在号啕大哭，循声望去，只见一个衣衫褴褛的中年男子边哭边用头去撞庙前的石牌坊。原来，这男子路经赌摊，经不起诱惑，将买米的钱输了个精光，因而悔恨交加，想一死了之。张三得知，就将身上的钱全给了他，两手空空地回了家。妻子得知详情，颇能体谅。但想到明天的红烧肉面没有酱油，不免又叹起气来。想了很久，妻子突然拍手笑道：“有办法了！明天我们用原汁汤下面，再放上白切肉、葱花、姜末，做一种白烧面，又爽口，又不腻。”张三听了，连声叫好。     

    ■洪洞苏三鱼

    《玉堂春》是京剧名剧。“苏三鱼”是山西洪洞县“古槐饭店”以明代北京名妓玉堂春（苏三）冤案背景烹制的一道美味佳肴。

    相传，在明正德年间，从小被人贩子卖入北京妓院的苏三结识了老实忠厚的王金龙，两人私订终身。王金龙应试走后，妓院老鸨将苏三卖给山西洪洞县的一个客商做妾，后遭客商的大老婆陷害，含冤入狱，坐牢待毙。这时做了八抚巡按的王金龙在太原巡视督察时发现了苏三的案卷，立刻派人到洪洞县提苏三到省城复查，押解途中在洪洞县城外的“路边小饭店”受到主人的款待。后来，苏三的冤案平反，和王金龙结为鸳鸯，为感谢店主，苏三派人给小饭店送去白银300两，从此“路边小饭店”生意日益红火起来，小饭店开成了大饭庄，到了清代咸丰年间，饭庄里一个叫王兴的厨师看了戏剧《玉堂春》的演出，便根据苏三脖子上戴的鱼形枷锁，创制了一道美味可口的鱼肴——“苏三鱼”。王兴师傅去世后，其子王三继承父业，以名菜名肴吸引来往客商和游览者、寻宗认祖的旅行者，这样“苏三鱼”也就自然成为游客的必食食品。最后，这道鱼传给了“古槐饭店”一位姓靳的厨师。1984年11月，靳师傅就是以这道“苏三鱼”获得了山西省第二届烹饪大赛的优胜奖。

    第二天，别有风味的白汤面上市了，大受顾客欢迎。但他们哪里知道，这白汤面是张三夫妻俩想出的应急办法啊！

    ■豆腐

    相传，古时候人们只会把豆子磨成豆浆喝。当时，有一家三口人，小夫妻俩恩恩爱爱侍奉着母亲。可这位婆婆在吃穿上总是卡着媳妇，连碗豆浆也不让喝。一天，婆婆要去走亲戚，说要两三天才能回来。

    婆婆走后，媳妇便动手磨豆子煮豆浆，豆浆开锅了，正要拿碗舀的时候，院里传来了走动声。她怕是婆婆回来见了生气，便赶紧端起锅把豆浆倒在了灶边的坛子里，盖上坛盖。待出外一看，原来是丈夫回来了，她的心才放下，便笑嘻嘻地拉着丈夫去喝豆浆。谁知打开坛盖一看，豆浆却变成了雪白的固体。丈夫看着说：“你别逗我了，这怎么是豆浆呢？”

    原来，这坛子泡过酸菜，里面还有些酸汤底，豆浆倒进去便变成了固体。小夫妻俩一尝，质嫩味美。这种食品该起个什么名字呢？俩人一商量，就管它叫“逗夫”吧。后来，因为“豆腐”是豆子做的，人们干脆称逗夫为“豆腐”了。

    ■豆花

    传说，很久以前，一位穷小伙爱上了一位富家妹子，但苦于无钱拿出小姐父亲所要的彩札，整日愁眉苦脸。一位仙女给了穷小伙一些黄豆种，并教会他种植方法和做豆花的技巧。从此，穷小伙便成了当地颇有名气的“豆花王”，得到了小姐父亲的赏识，终与富小姐结为百年之好。结婚时，他们就用吃豆花来感谢仙女的相助。

    ■山东煎饼

    煎饼产自山东，是一种圆形的极薄的饼食。食用时卷以大葱、黄酱或各类菜肴。

    民间传说这种山东煎饼为沂蒙山下黄妹子所制造。黄妹子心灵手巧，和一个叫梁马的穷小子定了亲。黄妹子有个继母，贪财心切，背地里收了一个富贵人家的许多财礼，便想拆散黄妹子与梁马的婚事。这天，继母把未过门的女婿梁马接到家里，说是让他在这里读书，以便考取功名，还给梁马收拾了一个房间，作为书房，假心假意地问他还需要什么。梁马说：“什么也不需要，只要纸和笔。”黄母暗自高兴：你什么也不要，那就是连饭也不要了，我叫人只给你送纸笔，不给送饭，把你饿死，黄妹子就可以嫁给有钱人了。就这样，一连几天都不给送饭，为了保险，门口还叫人看着。

    很快这事叫黄妹子知道了，她便想出一个好主意，用稗子米磨成稠浆，摊成像纸一样薄的煎饼给梁马送去。到门前，有人拦住她，说是“夫人有令，只许送纸笔”。黄妹子说：“我正是送纸来了。”打开一看，果然是一叠薄纸，便让她送进去了。黄妹子见到梁马就让他赶快把纸吃掉，梁马正饿得头晕眼花，拿起纸来一闻，一股饼的香气，便吃起来。黄妹子天天送，梁马有了吃的便可以安心读书了。

    后来，黄妹子觉得，老吃煎饼，没有菜也不行啊，便又想出主意，把大葱剥净，剪了叶，切了根，捆成一扎后就很像一束笔。看守的人一看是笔，也就放行了。就这样，梁马每天吃煎饼卷大葱，不但没有死，反而更加健壮。过了十几天，黄母心想梁马差不多该饿死了。可进门后一看，梁马正在把“笔”卷进“纸”里大嚼大咬，便奇怪地问：“你吃什么呢？”梁马也想气气她，就说：“我吃的是纸和笔，是一位仙师教我的点石成金法。”黄母一听，他有点石成金法，那富贵就不成问题了，于是把他奉为上帝，好吃好喝好招待，不出两年，梁马考取状元，便与黄妹子成了亲。

    从此以后，山东便留下了煎饼卷大葱的吃法。但因为有这个传说，山东很多地方有个习俗：岳母在招待女婿时，是不会做煎饼的。