当听到“菠萝蜜”这个词，你心中是否会有一种甜蜜的感觉？虽然菠萝蜜的外形像榴莲一般，浑身都是刺，但剥开一看，却是金黄色的果肉，飘香四溢，非常诱人。若要评选最甜美的水果，菠萝蜜应该入选。它带有浓浓的香味，吃完后不仅口齿留芳，而且手上香味也是洗之不去，余香久久不退。

如此美味的水果，除了可以生吃，还可以炒食。煮熟后的菠萝蜜，味道更香、更醇，而猪肚吸收了菠萝蜜的甜味，就去掉了本身那股不大惹人喜欢的骚味，加上酸甜的芡汁，味道十分可口。菠萝蜜具有止渴、益气等功效，而猪肚则补虚损、健脾胃，它们的相遇，就是为了给人们带来健康和美味。

即将到来的是元宵佳节和情人节，不妨尝试给身边的人煮一道这样的菜，让菠萝蜜的甜传递到他或她的心底，相信这会是一份很温馨甜蜜的幸福！

菠萝蜜炒猪肚

[原料]

菠萝蜜肉150克，猪肚半个，洋葱一小个，茄汁少许，生粉少许。

[做法]

1、猪肚洗净并焯水，切件；

2、把洋葱切成块状；

3、用油起锅后，放进猪肚翻炒；

4、片刻后，把菠萝蜜肉也倒进锅内，跟猪肚一起翻炒；

5、加入适量茄汁，用生粉调个芡汁，稍煮一会儿后即可上碟。