三文鱼刺身 22元　　特价三文鱼刺身，肉质新鲜，22元有半斤都算抵食

原来餐厅在教育路11号，又以铁板烧为主打，于是叫“铁11餐厅”。餐厅分上下两层，一楼可以看到每年厨师炮制铁板烧菜式，二楼灯光较昏暗，环境相对清幽

华婷/文 李伟/图

铁板烧，一片和牛、一只龙虾，荷包就要大出血。新近试业的铁11餐厅的老板本身就是一个铁板烧fans，也知道大家喜欢又睇又食的吃法，所以将铁板烧“亲民化”，人人都食得到。

“一夜情”铁板鲈鱼，外层鱼皮煎至金黄色，鱼肉的水分全部锁在皮下，鱼皮香脆鱼肉嫩口，经过一个晚上的腌制已经很入味。铁板烧做法的青菜比较少见，在铁板上用蒜头、猪油渣生炒，芥兰选了顶端最嫩的一段，热辣辣吃得食指大动。

喝什么去“火”？

这里的冻奶茶够霸气，外面红色的大杯，里面一层碎冰包裹着一杯原味港式奶茶。茶底选用了斯里兰卡的红茶粉，入口回甘不会有苦涩味，配正宗荷兰进口黑白奶，水吧师傅繁复的拉茶在翻煲热滚，最后再拉一次，上台！自家青柠水也不能错过

a 铁板鲈鱼 32元

在日本餐厅吃过少肉的鱼种，略干又咸，鲈鱼厚肉，就不会有这种情况，热辣辣极滋味

b 铁板海鲜炒饭 28元

又称“跳舞炒饭”，因为米粒在铁板上会高温而不断弹跳飞溅，混合着多种海鲜粒不停翻滚，几乎每桌必点

c 铁板鹅 肝 38元

吃鹅肝一向予人是高品质享受的象征。煎好鹅肝放在刚烤脆的多士面包上，增加口感，令人回味

d 泰国青柠水 15元

纯净水加自家秘制糖浆，先动手把泰国青柠捣碎，喝下去，正！如果不喝真会走宝啊！

地址：教育路11号 电话：83351848