[原料] 螃蟹1只（约250克）、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克

　　调味料：高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙

　　[做法]

    大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。

　　螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。

    大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。