据《医药养生保健报》报道，近年科学研究发现，喝骨头汤不仅能补血、补钙，骨头汤中含有的类粘阮具有抗衰老作用。随着年龄增大，骨髓造血功能会逐渐衰退，如果能从膳食中不断摄取骨髓所含的类粘阮，就可以加强骨髓制造血细胞的功能延缓衰老。