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尖山区加大餐饮业卫生专项治理力度
http://shuangyashan.dbw.cn   2008-09-03 15:28:26

  东北网双鸭山5月14日电 为深入贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和国务院《关于加强食品等产品安全监管的特别规定》及省、市关于加强食品安全的有关精神,大力整治与百姓生活密切相关的食品安全隐患,保障人民群众身体健康和生命安全,尖山区于近日召开了全区餐饮业卫生专项治理工作会议,来自全区餐饮业户负责同志100多人出席会议并参加了尖山区卫生局举办的卫生知识培训班。

  为开展好这次专项治理活动,制定了《尖山区食品卫生安全百日会战工作方案》,自5月10日开始,以区辖各类餐饮单位、学校和建筑工地食堂、农家乐旅游单位和小型餐馆为重点场所,以农村和城乡结合部为重点地区,以学校和建筑工地食堂和小型餐馆为重点单位,开展食品卫生安全百日专项整治行动。

  此次专项整治的主要任务是,“突出重点,建立四项制度,达到三个100%目标”,即围绕卫生许可准入等工作重点,全面推行餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度、食品原料进货索证和验收制度,实施对农村地区餐饮、农家乐旅游餐饮单位、食品卫生规范化管理制度。做好区属中小学校食堂和机关企业事业单位及建筑工地食堂监督管理,力争达到“三个100%”目标,即对无卫生许可证经营单位的查处率100%、建立实施原料进货索证制度单位达100%、对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒物质加工食品行为的监督检查覆盖率100%,从而进一步提升全区餐饮业卫生安全水平,保障人民群众身体健康。

作者: 韩敦友    来源: 双鸭山日报     编辑: 书童
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