牛肉、牛舌、烤肠、鹿肉、鸡肉……巴西烤肉种类繁多，叫人看得眼花缭乱，吃得大快朵颐。

    巴西烤肉

    搜食目标：地道巴西烤肉

    搜食地点：卡乌秀巴西烤肉（北京市海淀区万寿路西街6号）

    人均消费：午餐：58元（8种烤肉+自助餐）、88元（12种烤肉+自助餐）；晚餐：128元（18种烤肉+自助餐）。自助餐包括25至30种冷菜，16种热菜，多种甜点、面包、水果等，酒水零点。（全单加收10%服务费）

    巴西烤肉总是给人带来幸福感，当热情的服务员拖着硕大的叉子，叉子上面叉满了各种肉类，冒着热气与香气，一种安慰的感觉油然而生。北京的巴西烤肉多是以自助的形式出现的，大同小异的是各种烤物、扎啤、拉丁音乐，然而在一个情调隐蔽的会所里，吃一顿地道的巴西烤肉，或者是一种有些另类的感觉。

    正襟危坐的烤肉店

    卡乌秀巴西烤肉，人们熟知的是朝阳公园那一家，有巨大的绿地，在傍晚可以在室外摆上舒服的木椅。而万寿路明显是另外一种风格：掩映在小路之内，白色小楼，典雅的气质令人欢喜。大厅空旷，从别致的窗户中，可以见到外面的绿地。这似乎不是一个热闹的所在，有些正襟危坐，当然戴头巾端烤肉的小伙依然帅气，烤肉的香味依然诱人。

    “出身”巴西游牧民族

    “卡乌秀”源于很多年前生活在巴西南部大草原上的游牧土著民族，他们终身放牧，以烤肉为食。将牛肉用盐调味，串以木杵，用文火烤熟，即成为原始的巴西烤肉。经过传承、改良，目前巴西烤肉是用精选的牛肉和其他肉类，采取特有的配方腌制，再选用上好的木炭烘烤而成，色香味俱全。

    客人面前现切现吃

    巴西烤肉看起来简单，其实很有讲究，不同部位的肉有不同的腌烤方法。腌制时需要放上洋葱、蒜、香葱、紫苏、孜然等调料，再用巨大的签子把肉串起来，放在炭火上烤，肉在火炉中滋滋直响，冒着油，香味传到外面。

    厨师会把烤好的肉直接拿到客人面前，现切现吃。厨师熟练切肉的视觉刺激远远强过做好了菜，再端到桌子上。牛肉、牛舌、烤肠、鹿肉、鸡肉……各种烤肉叫人看得眼花缭乱，吃得大快朵颐。

    特别推荐

    蒜香牛肉

    非常推荐这里的蒜香牛肉，浓郁的蒜香恰到好处，而呈现出金黄色的牛肉稍微有点脆，搭配着盘中的沙拉，味道刚刚合适。

    巴西茶

    这里有解腻的巴西茶，首先吸引人的是杯子的形状，杯子有异域风情，杯中的液体是黑褐色的，漂浮着一些类似于草药的碎屑。吸管是铁质或钢质的，中间是空的，下部则是一个布满小孔的网，可以避免碎屑进入口中。巴西茶是巴西烤肉的最佳搭档，初饮可能有点不习惯，但是习惯之后，就会舍之不得。