牛奶与鸡蛋的完美结合，味道咸鲜清淡，并举多种调理功能，非常适合老人家常饮食。

　　主料:鸡蛋60克牛奶200克

　　辅料:鸡肉20克对虾20克冬笋20克香菇(鲜) 10克小白菜10克

　　调料:盐3克酱油3克各适量

　　1.将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀;

　　2.将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味;

　　3.笋切片氽烫过;

　　4.香菇切片，小白菜切段;

　　5.鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟;

　　6.熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。