这个如同炸药包蓬勃巨大的土司，本来应该有细腻的表面，因为俺为洗衣机无法工作正纳闷苦恼、最后发现电线被噬咬的空儿，面团起发到一直顶到了机顶的盖子上，只好来个太极推拿手，呵呵，才有了突兀不平的面包头。粗犷彪悍、战事飘摇的维京时代一去不复来了，这个岗哨台一样敦实的全麦大土司却可以时时出现在午后的餐桌上。

　　1、配料：250g热水冲进50g面粉，搅拌放凉后；加入450g全麦面粉、150g牛奶、5g快速酵母、40g橄榄油、50g白糖、5g盐，揉成光滑可延展成薄膜的面团；

2、在面包筒里，继续发酵到3倍大；

　　3、烤箱预热180度，上下火烤40~45分钟；